白玉米煮后變黃色是什么原因(白玉米煮水變黃是怎么回事)

白玉米煮后成了黃色是怎么回事

因為雖然是屬于白色玉米，但是它里面的主要成分也是屬于碳水化合物，在加熱以后會出現(xiàn)顏色變化是正常反應。
1、因為雖然是屬于白色玉米，但是它里面的主要成分也是屬于碳水化合物，在加熱以后會出現(xiàn)顏色變化是正常反應。
2、可能是是這種玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟后顏色加深顯現(xiàn)出黃色，煮熟后顏色加深顯現(xiàn)出黃色。
3、可能是揚了花的玉米，貢黃白玉米種類之間串了門，這種玉米中含有少量的葉黃素和玉米黃質，煮熟后也有呈現(xiàn)出一點黃色。
4、一般煮玉米煮熟了有兩種黃，一種是淡黃色，一種是金黃色的，淡黃色的是泡在水里面煮出來的，而金黃色的是在上面沒有接觸水的，只是高溫的蒸汽蒸熟的！

白玉米為什么變黃了

1、雖屬于白色玉米，但主要成分也屬于碳水化合物，故在加熱后出現(xiàn)顏色變化。

2、玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟顏色加深顯現(xiàn)出黃色。

3、可能是揚花玉米，黃白玉米種類串門，這種玉米中含有少量葉黃素和玉米黃質，煮熟后也呈現(xiàn)出黃色。

為什么白玉米煮熟后會變黃

白玉米煮熟后變黃的原因:

1、這種玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟后顏色加深顯現(xiàn)出黃色；

2、培育的雜交玉米，是黃白玉米的雜交品種，含有少量的葉黃素和玉米黃質，也會呈現(xiàn)黃色；

3、玉米中所蘊含的葉黃素、玉米黃質。

白玉米為什么變黃了,跟鍋有關系嗎

雖屬于白色玉米，但主要成分也屬于碳水化合物，故在加熱后出現(xiàn)顏色變化。玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟顏色加深顯現(xiàn)出黃色。可能是揚花玉米，黃白玉米種類串門，這種玉米中含有少量葉黃素和玉米黃質，煮熟后也呈現(xiàn)出黃色。

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