南瓜蒸米飯用生米還是熟米？(南瓜蒸米飯需要加水嗎)
南瓜蒸米飯用生米還是熟米
南瓜蒸飯用熟米，做之前一定要把米蒸熟，然后和其他材料一起放入到南瓜里面，這樣蒸出來(lái)的南瓜蒸飯是比較好吃的，相對(duì)來(lái)說(shuō)它的做法也是非常簡(jiǎn)單的。
蒸米飯水超過(guò)米飯多少
蒸米飯水和米的比例 在一般情況下,蒸米飯時(shí),大米與水的比例為1:1.2或者是1:1.5,水超過(guò)1:1.2蒸出的米飯比較松軟,低于1:1.2能稍微硬一點(diǎn),具體可以根據(jù)個(gè)人對(duì)于米飯的軟硬喜好來(lái)定,但是建議加水時(shí)最多不要超過(guò)1:1.5。如果沒(méi)有具體測(cè)量水的器具,可以在電飯煲中,讓水沒(méi)過(guò)大米1厘米左右。
蒸汽蒸飯的正確方法
蒸汽鍋蒸米飯的做法:
1食材：大米、南瓜。
工具：臻米蒸汽電飯鍋，這種電飯鍋可以把大米、南瓜含糖過(guò)濾，米湯分離，米飯粒粒分明，香軟可口，很適合長(zhǎng)輩哦。自從家里有了這個(gè)電飯鍋，我奶奶天天用它來(lái)煲飯。
步驟step2
南瓜用鹽搓一搓外皮，對(duì)半切開(kāi)，去南瓜籽，切小塊。這個(gè)南瓜很嫩，可以吃，不需要去皮。
步驟step3
大米清洗干凈，浸泡5分鐘，大米通過(guò)浸泡，煮飯可以縮短時(shí)間，省電，米飯更香軟。
步驟step4
把大米、南瓜放在電飯鍋蒸格上，這個(gè)電飯鍋有個(gè)蒸格，可以把米飯和湯分離，把米飯含糖過(guò)濾。
步驟step5
倒入適量的水，大米和南瓜都不要超過(guò)最大容量。電飯鍋里有刻度表，可以按上面的用量倒入水和大米。
步驟step6
合上蓋子，煲飯，時(shí)間默認(rèn)22分鐘。每個(gè)電飯鍋不同，時(shí)間略有差異。這個(gè)時(shí)間剛剛好，可以把米飯煮飯，有可以把淀粉、糖過(guò)濾。
步驟step7
煮熟的米飯默認(rèn)保溫，這個(gè)時(shí)候不能馬上開(kāi)蓋，要燜8分鐘左右，開(kāi)蓋之后米飯香軟，粒粒分明，還有南瓜的淡淡清香，十分美味。
南潯南瓜特色做法
1、南瓜洗凈去掉內(nèi)腔中的嫩籽之類(lèi)的東西，然后帶皮切成小塊兒，皮不要去，蒜切碎。
2、熱鍋熱油，先下蒜末小火炒香，再加入南瓜塊兒，中小火翻炒幾下。
3、然后加1湯匙鮮醬油，繼續(xù)翻炒均勻。
4、加入不超過(guò)食材的清水，調(diào)入少許鹽，鹽要少放，甜味的食材加鹽時(shí)一定要少。然后蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒至南瓜變軟。
5、大約七八分鐘后，南瓜就能燒熟，鍋中的湯汁也變少，此時(shí)加入少許白胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)即可，不要多放。
6、輕輕地翻炒均勻，即可關(guān)火出鍋。
電飯鍋?zhàn)龇壅羧庥檬裁茨Ｊ?/h2>
電飯煲蒸粉蒸肉應(yīng)該按蒸飯鍵。
用料準(zhǔn)備 ：后腿肉，肥肉占三分之一的那種，太瘦會(huì)柴 350g， 芋頭or土豆or紅薯，中大個(gè)1個(gè)or小個(gè)2個(gè)or南瓜一塊。 300g，切滾刀塊。紅薯南瓜會(huì)偏甜。芋頭最好吃。 鹽2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。
1.腐乳汁10g或者半塊不辣的紅腐拌勻
2.找個(gè)盤(pán)子或碗。放入肉塊和切好的芋頭塊，看一下。保證放入蒸鍋時(shí)上方有空間，蒸汽能自由流通，不會(huì)頂著蓋。
3.燒一壺開(kāi)水。
4.拌肉。后腿肉，冷凍肉半化凍時(shí)，切3mm左右薄片。把肉倒下來(lái)，側(cè)切不容易肥瘦分離。肉片拌C料，拌勻，每片肉都沾滿(mǎn)。
5.蒸。電飯鍋倒多一點(diǎn)開(kāi)水。碗里先鋪芋頭塊，拌好的肉片一片片擺上去完全蓋滿(mǎn)芋頭塊。最肥的肉擺在最上面。按蒸飯鍵蒸40min。燜10min。出鍋撒蔥花。
香瓜米飯家常做法
1.
準(zhǔn)備食材。
2.
洋香瓜切開(kāi)去籽,挖出果肉。
3.
米洗干凈,放入剛挖好的洋香瓜果肉。
4.
加入水,蓋上保鮮膜,放入電鍋蒸,外鍋加一杯量米杯的水。
怎么做海參米魚(yú)羹做法
水發(fā)魚(yú)翅2小時(shí)、即食海參
2
南瓜放冷水中煮熟后用料理棒打成蓉，加入鮑魚(yú)汁煮沸，加入海參小火燉2分鐘
3
泰國(guó)香米在蒸米飯時(shí)，少加水、加幾滴橄欖油
4
把米飯用勺打成球，澆入海參魚(yú)翅湯即可
