野生蜂蜜保存方法(野生蜂蜜可以保存多久)
野生蜂蜜保存方法
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純真甜美。很多人都喜歡吃蜂蜜，但是買了蜂蜜之后因為保存方法不正確就容易變質(zhì)、變味，那么蜂蜜的正確保存方法有哪些？
1、密封：大部分家庭吃的蜂蜜都是灌裝的，吃一點就舀出來一點，然后蓋上蓋子封存，其實這種蓋子并不能起到密封的作用，空氣和細(xì)菌都容易進(jìn)去。所以在選擇蜂蜜的時候，我們可以選擇小罐裝的，最好是幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果你已經(jīng)買了大罐裝的也沒關(guān)系，可以買一卷保鮮膜，每吃完一次蓋上蓋子后，再用保鮮膜裹住瓶口就可以了。2、生姜片可以防止變質(zhì)：如果大家想要蜂蜜不變質(zhì)、不變味，可以在蜂蜜中放入一些姜片。
做法：選擇純凈而不含雜質(zhì)的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內(nèi)，然后每500克蜂蜜內(nèi)加一小片生姜，密封后放在陰涼處貯存，這樣就可以保證蜂蜜即使放很長時間也不會變質(zhì)、變味。3、加熱防止發(fā)酵：蜂蜜在常溫下很容易發(fā)酵。出現(xiàn)這種情況時，我們就可以把蜂蜜盛在玻璃容器里，再把容器放進(jìn)鍋中，隔水加熱到60°C左右，需要保溫30分鐘左右，這樣就可以阻止蜂蜜發(fā)酵了，但是這個方法對溫度的要求比較嚴(yán)格，一般不建議使用，如果對溫度把控不好，就很容易破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。4、冷水保存：還有一個保存密封的方法就是冷水保存，用袋子把瓶裝的蜂蜜裝起來，注意封口一定要嚴(yán)實，不能漏水，然后再用水盆盛滿水放到陰涼的地方，再把蜂蜜放進(jìn)去就可以了。如果你家附近有水井的話，也可以把蜂蜜放到井里，保存效果會好很多，這樣蜂蜜也不會結(jié)晶。
小貼士：蜂蜜結(jié)晶的溫度一般在15~18°C，這個溫度之間蜂蜜是最容易結(jié)晶的，另外蜂蜜的選擇也要注意，如果選擇的是純天然的成熟蜂蜜，只要保存的好，放上幾年都是不會壞的。
夏天蜂蜜的正確儲存方法
蜂蜜正確地儲存首先要做到密封，由于蜂蜜含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，并且含水量較低，所以常溫儲存即可，一般建議放置在干燥、通風(fēng)、陰涼、無直射陽光的地方保存。
蜂蜜怎么保存最好
蜂蜜是非常有營養(yǎng)的一種食物，很多家庭都會購買一些蜂蜜來食用，無論是蜂蜜泡水還是用蜂蜜做美食都是非常不錯的一個選擇。但是我們在購買蜂蜜的時候會一次性買上許多，雖然蜂蜜能夠保存的時間很長，但是沒有好好保存的話依舊會壞掉。那么蜂蜜怎么保存呢？現(xiàn)在就來給大家介紹幾個保存蜂蜜的方法。
方法一：常溫保存
其實只要不是非常熱的天氣，蜂蜜也是可以保存在陰涼一點的常溫下。但是常溫保存蜂蜜時候的容器選擇非常重要，可以選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子里的時候需要先將罐子進(jìn)行高溫消毒，殺死里邊的細(xì)菌后再進(jìn)行存放。
方法二：密封保存
保存蜂蜜的時候需要對蜂蜜進(jìn)行密封，防止蜂蜜暴露在空氣中很容易滋生細(xì)菌。所以在存放蜂蜜的時候可以在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然后再將蓋子蓋上進(jìn)行密封，每次吃的時候也需要再次將保鮮膜封好。
方法三：冷水保存
假如天氣比較炎熱的話可以用冷水來進(jìn)行保存，需要先將蜂蜜用密封的罐子封存起來，一定不能夠漏水，然后將密封好的蜂蜜放進(jìn)裝有冷水的盆里，接著將盆放入陰涼的地方就可以很好的保存蜂蜜了。
蜂蜜水的正確保存方法
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1
儲存儀器：用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用金屬，蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應(yīng)，破壞營養(yǎng)價值。
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2
儲存條件：放在低溫避光處、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境中。
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3
密封保存方法：每500克蜂蜜可以放一小塊生姜，放入干凈的玻璃容器中密封，置于陰涼處，可以防止變質(zhì)。
儲存儀器要蓋嚴(yán)，蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使?jié)舛认陆?，易引起發(fā)酵變質(zhì)。所以儀器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少與空氣接觸。
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4
作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定2年或者18個月。
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