釘螺可以整個吃嗎(炒釘螺整個都能吃嗎)

釘螺可以整個吃嗎

不能。釘螺下半部分不能食用，食用下半部分易食入寄生蟲，釘螺會傳染血吸蟲病，后果很嚴重，如果沒有徹底加熱煮熟，得病概率較大。

不能。釘螺下半部分不能食用，食用下半部分易食入寄生蟲，釘螺會傳染血吸蟲病，后果很嚴重，如果沒有徹底加熱煮熟，得病概率較大。

釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼長約10毫米，寬約4毫米，生存于湖沼或水網地區(qū)；殼面光滑者為“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為6毫米和3毫米，多見于山丘地區(qū)。

釘螺可以整個吃嗎

不能。釘螺下半部分不能食用，食用下半部分易食入寄生蟲，釘螺會傳染血吸蟲病，后果很嚴重，如果沒有徹底加熱煮熟，得病概率較大。
釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼長約10毫米，寬約4毫米，生存于湖沼或水網地區(qū)；殼面光滑者為“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為6毫米和3毫米，多見于山丘地區(qū)。

釘螺的吃法釘螺怎么吃

1、釘螺不能整個吃，釘螺能吃的部位是螺肉，去掉尾巴的釘螺,先吸小頭再吸大頭,釘螺肉就出來了,吃起來很方便,不用用牙簽。

2、制作方法

（1）材料：釘螺2斤、香菜一把、蔥、姜片、蒜、料酒15克、胡椒粉3克、八角2個、香葉2片、陳片2片、醬油15克、耗油15克、雞精2克、干辣椒5個。

（2）先把釘螺放在清水中，養(yǎng)180分鐘。把香菜、蔥、干辣椒清洗干凈后，再把香菜和蔥切碎，干辣椒切成一小段。放在水中浸泡三分鐘。

（3）用刷子把釘螺的表面清洗干凈，再用刀切去釘螺的尾部。

（4）鍋中倒入適量的油，油熱后把姜、蒜進行爆香。再把釘螺放進鍋中，進行翻炒。

（5）再放入適量的胡椒粉、料酒、八角、香葉、陳皮一起翻炒均勻。

（6）再放入準備好的醬油、耗油、鹽、干辣椒、雞精翻炒均勻。

（7）之后倒入適量的清水，再把香菜、蔥、干辣椒一起放進鍋中，燜上十五分鐘。即可。

釘螺的尾部可以整個吃嗎

1、釘螺的下半部分是不能吃的，釘螺肉的下部分通常不是內臟就是腸內的臟物，釘螺的內臟里通常都含有重金屬，長期食用內臟很容易會引起金屬超標、中毒。腸內的臟物就是釘螺的消化排泄物，也就是糞便，里面有很多臟東西，所以不可以食用。

2、一般在烹飪的時候，就應該把釘螺的下半部分去掉了。在去掉釘螺下半部分的時候，我們可以使用剪刀或者其他東西砸掉，但是這種方式比較費事。

3、我們可以把釘螺放在有落差的器具上，讓釘螺和器具之間出現(xiàn)距離，用刀或者其他東西砸釘螺的中間位置，輕輕一敲釘螺就可以斷成兩截。又快又干脆，而且省力氣。

4、我們在烹飪之前去掉釘螺的下半部分，不僅可以防止吃到釘螺的內臟、腸內的臟物，還可以讓釘螺更加入味。

5、要注意在烹飪釘螺之前，要先把釘螺放到清水中吐沙。先把一斤的釘螺放到盆里之后，加入一勺鹽和半盆水，找個蓋子把盆蓋住，這樣可以模擬釘螺生長的封閉陰暗的環(huán)境，釘螺就會自然的吐沙了。

6、在烹飪的時候，我們也要注意，一定要把釘螺炒熟或者煮熟，才可以出鍋裝盤。這樣可以防止釘螺上的細菌殘留。

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