包裝車間消毒的方法(食品廠車間消毒的方法)
1.食品廠車間消毒的方法
目前消毒方法有：一、物理消毒二、化學消毒物理消毒：一、紫外線消毒常用形式：在車間頂棚上均布紫外線殺菌燈，利用其產(chǎn)生的紫外線輻射進行物體表面和空氣的消毒滅菌。
優(yōu)點：操作簡單，價格便宜，管理方便，機動靈活，可以根據(jù)生產(chǎn)需要隨時進行個別房間的消毒滅菌，不添加、不產(chǎn)生任何有毒有害物質；。 缺點： 1、紫外線燈射出的紫外線強度，隨著使用時間的增加而減弱，因而消毒滅菌能力不斷減弱。
2、紫外線穿透力弱，容易被生產(chǎn)設備阻擋，出現(xiàn)死角，影響殺菌效果。 3、紫外線殺菌受相對濕度的影響較大，當潔凈室內相對濕度>60%時，其滅菌效果明顯減弱，相對濕度>80%時，不宜使用。
4、紫外線輻射能量低，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此，必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。 5、紫外線照射物體表面距離不宜>1.50m6、工作中有人時不可使用二、空氣過濾空氣過濾是利用物理阻留的方法去除空氣介質中的塵埃和微生物。
食品制造中，特別是包裝工序，應該進行無菌（凈化）包裝時，要求有凈化的環(huán)境（凈化室），共中的凈化裝置對空氣的凈化效果是十分明顯的。這種凈化室是把經(jīng)過過濾后的空氣再凈化進入特定的環(huán)境，經(jīng)熱殺菌后的食品進入該環(huán)境冷卻后包裝。
這里的食品包裝凈化環(huán)境相當于實驗室內的超凈工作臺，可做到無菌包裝?；瘜W消毒：一、化學劑熏蒸消毒熏蒸消毒是利用消毒藥物氣體或煙霧，在密閉空間內進行熏蒸達到消毒目的。
該方法既可用于處理室內空氣（污染的空氣），亦可用于處理污染的表面。食品生產(chǎn)經(jīng)營場所應定期實施熏蒸消毒，以保證生產(chǎn)場所及空氣的清潔。
熏蒸的產(chǎn)品現(xiàn)使用較多的（甲醛，高錳酸鉀，過氧乙酸，二氧化氯），提醒食品企業(yè)請勿使用甲醛，高錳酸鉀來熏蒸?，F(xiàn)為什么不建議食品企業(yè)使用甲醛熏蒸法來對車間空氣消毒1、消毒滅菌作用時間長，影響生產(chǎn)。
如甲醛熏蒸：消毒時間12h，靜置4 h，排風8h，消毒一次最少需要24 h。消毒一次要停產(chǎn)2~5天。
2、為了排除刺激性氣味，消毒滅菌后長時間開啟通風系統(tǒng)，非生產(chǎn)運行時間過長，能源浪費大。 3、需要設置排風系統(tǒng)或設施。
4、易產(chǎn)生二次污染。如甲醛熏蒸會出現(xiàn)多聚甲醛聚合物（白色粉末），附作在潔凈室內的維護結構和設備管道表面上，在消毒后幾天內，其懸浮離子數(shù)會增加，甲醛聚合物也逐漸解聚成甲醛，對生產(chǎn)。
2.食品行業(yè)車間的消毒方式
消毒的定義用較溫和的理化因素僅殺死大部分病原微生物的過程，而不是殺滅全部微生物，殺菌率可以是50%，也可以是80%或者95%，可分為高程度消毒、中程度消毒、低程度消毒。
消毒的作用為：1、殺滅環(huán)境中的微生物，防止環(huán)境中的細菌二次污染食品而導致菌落超標；2、殺滅易保存食品中的細菌，使剩余的細菌在保質期內不會大量繁殖而引發(fā)食品變質。食品車間常見消毒方法及滅菌方法1.高效消毒法：能殺滅一切致病微生物，包括紫外線消毒、臭氧消毒、含氯消毒劑等，如：對車間空氣進行紫外線消毒、臭氧消毒；氯氣消毒水源、次氯酸鈉消毒浸泡工作服等。
2.中效消毒法：能殺滅除芽孢外的致病微生物，包括巴氏消毒法、醇類、酚類、超聲波等，如用75%酒精進行皮膚消毒、70-75℃下煮30min或80℃下煮15min,100℃煮沸5-6min等。3.低效消毒法：能殺滅細菌繁殖體、親脂病毒，包括單鏈季銨鹽、雙胍類、金屬離子等，如用新潔爾滅進行皮膚消毒等。
消毒與滅菌的區(qū)別從上述可知，消毒和滅菌都要求殺滅或去除食品生產(chǎn)過程中的微生物，只是殺滅或去除的目標微生物和程度不同，即消毒處理不一定都能達到滅菌要求，而滅菌一定可達到消毒的目的。兩種工藝的選擇主要根據(jù)：一、待處理物品的用途和危險程度區(qū)別對待，采用相配套的消毒或滅菌工藝；二、由于滅菌與消毒處理的直接對象是待處理物品上被污染的微生物，隨微生物種類、性狀和抵抗力的不同，可供選擇的消毒與滅菌方法也可有所不同；三、在用滅菌與消毒方法殺滅或去除各種微生物的同時，也使被微生物污染的成品或半成品處于相同的消毒滅菌過程中，考慮同步配套使用滅菌與消毒方法。
在消毒或滅菌的實施過程中，其效果會受到眾多因素的影響，即消毒或滅菌方法本身需要加以控制自身內在因素及微生物、待處理物體和環(huán)境的外在因素?？偠灾挥欣斫狻跋尽奔啊皽缇敝g既相似又有區(qū)別的二類概念，并落實好消毒和滅菌措施，再結合有針對性的防腐保鮮劑對微生物進行抑制，才能夯實食品安全生產(chǎn)全過程。
希望答案對樓主有幫助！食品行業(yè)車間的消毒方式？。
3.包裝袋高溫消毒方法
醫(yī)用或者醫(yī)療消毒滅菌用，適合的滅菌消毒方式有EO環(huán)氧乙烷消毒滅菌、steam高溫高壓蒸汽濕熱消毒滅菌、gamma鈷60輻照消毒滅菌。
其使用方法和作用：醫(yī)療器械裝進包裝袋然后封口，進行滅菌消毒，利用包裝袋透過滅菌因子，不透過細菌的半透析透過性再進行專業(yè)機構蘇州大學醫(yī)學檢測所對EN868的專業(yè)檢測后表明包裝袋老化阻菌可以達到3至5年對象：醫(yī)用手套醫(yī)用注射器，止血紗布，手術洞巾，醫(yī)用導管氣管插管，手術衣防護服，血管內導管，留置針，電刀筆，肝素帽，三通旋塞，吼罩，球囊，人工關節(jié)，封堵器等醫(yī)療耗材包裝和高端醫(yī)療器械的包裝。
