海南本地蟹
1.海南本地蟹
1、大閘蟹
大閘蟹學(xué)名中華絨螯蟹，在北方叫河蟹，長(zhǎng)江流域叫大閘蟹，我國(guó)北起遼河南至珠江的江、河、湖、溪都有它的身影。長(zhǎng)江水系的大閘蟹由于分布廣，產(chǎn)量高，是中國(guó)南方養(yǎng)殖的代表種，出名的有陽(yáng)澄湖大閘蟹，陽(yáng)澄湖產(chǎn)的大閘蟹，特征是青背、白肚、金爪、黃毛，是非常出名的淡水蟹品種，被譽(yù)為“蟹中之王”，現(xiàn)在我國(guó)很多地方利用稻米和蟹種混養(yǎng)，形成了一些蟹稻品牌產(chǎn)品。
2、青蟹
青蟹又叫做鋸緣青蟹，其青蟹的殼非常硬，而且呈橢圓形，看起來(lái)有點(diǎn)扁扁的感覺，而且胸部非常結(jié)實(shí)，爪子非常硬，跟棹子差不多，因此有人叫它據(jù)棹子。青蟹喜歡棲息在潮間帶的泥沙海灘、以及紅樹林、沼澤地中，我國(guó)分布較廣，主要分布在浙江、廣東、廣西、福建等沿海地區(qū)，其中江浙一帶尤其多。青蟹中最出名的要屬浙江省三門縣的特產(chǎn)三門青蟹，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
3、石蟹
石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，是一種淡水蟹，主要棲息在山溪石下，或者是溪岸兩旁的水草叢，以及泥沙間，有的則穴居于河、湖、溝渠岸邊的洞穴里，除了少數(shù)分布在新疆、青海、內(nèi)蒙古和東北外，其它省份均有分布。溪蟹品種繁多，較為有名的包括中華束腹蟹、毛足溪蟹、鋸齒華溪蟹，海南溪蟹、紫色小溪蟹和尖肢南海溪蟹。石蟹的蟹肉飽滿味濃、蟹膏澎湃、味道超群。
4、水蟹
水蟹的產(chǎn)生其實(shí)是青蟹生長(zhǎng)過(guò)程中的一個(gè)階段。剛蛻殼的蟹體呈柔軟狀態(tài)，稱“軟殼蟹”，那時(shí)由于軟殼蟹橫臥在水底，會(huì)吸收大量水分，導(dǎo)致蟹體舒張開來(lái)，經(jīng)過(guò)3-4天，新殼才會(huì)完全硬化，這種殼體由軟變硬的蛻換蟹殼過(guò)程，造成了青蟹體內(nèi)的含水量增加，體重升高一倍，因此得名水蟹，水蟹在咸淡水域生長(zhǎng)，其汁液已帶著一絲一縷的咸味，因此味道非常的鮮
2.海南盛產(chǎn)什么蟹
皮皮蝦，生蠔，扇貝，蜆子，螃蟹
3.海南本地螃蟹
600余種
螃蟹是甲殼類動(dòng)物，其種類大約有600余種，其中比較常見的有花蟹、梭子蟹、紅蟹、面包蟹、大閘蟹等數(shù)十種，其中陽(yáng)澄湖的螃蟹最為出名，而且螃蟹的身體外有一層堅(jiān)硬的殼，來(lái)保護(hù)自己不受到傷害，并且螃蟹以水生植物共有600多種螃蟹
4.海南有名的螃蟹
青蟹是本縣有名特產(chǎn)之一，冷水青蟹質(zhì)量特別好，肉白膏黃，鮮美異香。分布在“五 港”兩岸的淺涂中，特別是海游港海水鹽度適中，水質(zhì)肥沃，宜青蟹定居。農(nóng)歷五、 六月間是青蟹上市的旺季，沿海村民采用特制的網(wǎng)具和做多“蟹洞”等方法進(jìn)行誘捕。 有的村民開始試行人工養(yǎng)殖。 辣椒 近兩年來(lái)，全縣栽種辣椒3000多畝，遍及沿海鄉(xiāng) 村。辣椒干是三門縣主要土特產(chǎn)品，也是外貿(mào)出口的暢銷產(chǎn)口，銷往美國(guó)、加拿大、 日本等國(guó)。
5.海南大螃蟹
具體要看你抓河蟹還是海蟹。抓河蟹到南渡江沿岸一些地方挺多的，或者東湖那里也有。
還有臨高的峨蔓火山海岸位于海南省儋州市峨蔓鎮(zhèn)西海岸，這里是100萬(wàn)年前火山噴發(fā)后，由火山噴發(fā)或噴溢出的物質(zhì)堆積而形成的海岸。
峨蔓火山海岸具有多個(gè)時(shí)期的火山噴發(fā)和熔巖流入海景觀，兼具火山巖地層剖面、熔巖流構(gòu)造遺跡和古生物遺跡。其中，火山地貌和水體景觀遺跡為公園內(nèi)最重要的特色地質(zhì)景觀。這里潮水漲落幅度大，一天之內(nèi)，潮漲潮落長(zhǎng)達(dá)3公里之遠(yuǎn)。這一自然特點(diǎn)使這里的野生海螺、海貝、海參、海蟹、海草、珊瑚等生長(zhǎng)豐富。每天一退潮，就有人來(lái)趕海，采集形形色色的海產(chǎn)品。
6.大閘蟹海南有嗎
600余種
螃蟹是甲殼類動(dòng)物，其種類大約有600余種，其中比較常見的有花蟹、梭子蟹、紅蟹、面包蟹、大閘蟹等數(shù)十種，其中陽(yáng)澄湖的螃蟹最為出名，而且螃蟹的身體外有一層堅(jiān)硬的殼，來(lái)保護(hù)自己不受到傷害，并且螃蟹以水生植物共有600多種螃蟹
7.海南特產(chǎn)蟹
第一道菜、文昌雞：海南傳統(tǒng)名菜之首
第二道菜、海南全家福煲：海南的各類宴席上的必備菜
第三道菜、清蒸和樂蟹：海南省萬(wàn)寧市的特色名菜。
第四道菜、海南椰子飯：海南最經(jīng)典的一種風(fēng)味飯食
第五代菜、竹筒飯：海南黎族一大特色
第六道菜、萬(wàn)寧東山羊
第七道菜、干煸五指山小黃牛
8.海南常見蟹類
石蟹它又稱溪蟹、篾蟹，常見海邊小螃蟹品種有白蟹、擬穴青蟹、中華絨、石蟹、花蟹等，擬穴青蟹是東南沿海重要的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類之一，主要分布在我國(guó)海南、廣西、廣東、福建、浙江和臺(tái)灣等沿海水域。中華絨螯蟹又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹，具有青背、白肚、金爪、黃毛的顯著特征，有4個(gè)額齒尖，內(nèi)額齒間缺刻深，呈U型或V型。
9.海南產(chǎn)什么蟹
一、椰子蟹是寄居蟹嗎
椰子蟹(學(xué)名：Birgus latro)是一種寄居蟹，能長(zhǎng)到1米長(zhǎng)，不僅是最大的陸生蟹類，也是最大的陸生節(jié)肢動(dòng)物。體型碩大，體重最高可達(dá)6千克，椰子蟹的外殼堅(jiān)硬，有兩只強(qiáng)壯有力的巨螯，是爬樹高手，尤其善于攀爬筆直的椰子樹，因?yàn)樗鼈兛梢杂脧?qiáng)壯的雙螯剝開堅(jiān)硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。
椰子蟹生活于海邊附近的熱帶樹林中，繁殖季節(jié)回到海里，其幼體在海水中變大成長(zhǎng)。椰子蟹居住的地區(qū)，在整個(gè)印度洋和西太平洋的海域。
二、椰子蟹中國(guó)哪里能買到
大連，青島，海南省這幾處都可以買到活椰子蟹。
椰子蟹是1款寄居蟹。體形碩大。體重最多可達(dá)六公斤。擅長(zhǎng)于爬樹。由于人的大肆捕捉。至現(xiàn)在就已經(jīng)極其奇怪了。市價(jià)也變昂貴。它們用結(jié)實(shí)的雙螯剝開很硬的椰殼。關(guān)于吃其中的椰子果肉而得名。
成年椰子蟹重量可達(dá)6千克。體軀和附肢甲殼鈣化，堅(jiān)厚，頭胸甲及步足表面有波狀皺紋。頭胸甲的鰓區(qū)特別擴(kuò)大。額角呈三角形，眼鱗小。左螯大于右螯。腹部的背甲與側(cè)甲皆鈣化，部分彎折在頭胸甲之下。
僅一側(cè)保留著已退化的腹肢。捕食用的螯足一大一小，其余身體的各部分兩側(cè)對(duì)稱，是寄居蟹一族。因?yàn)椴挥眉淖≡谑`身體生長(zhǎng)的螺殼里面，成年蟹的外型都很大，曾有體重重達(dá)七千克以上，體長(zhǎng)近半米的紀(jì)錄，是陸地上最大型的節(jié)肢動(dòng)物。
三、經(jīng)濟(jì)價(jià)值
椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是它的八只足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨(dú)具椰香味。在食法上無(wú)論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口;而蟹膏蒸水蛋味道極佳;若用當(dāng)歸、紅棗、圓肉配以燉湯，更被視為補(bǔ)身佳品。中國(guó)臺(tái)灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補(bǔ)的天然野味，如將腹里的膏黃調(diào)入米酒食用，更認(rèn)為是強(qiáng)精妙品，故椰子蟹除被生物學(xué)家作研究對(duì)象外，也成為名貴海鮮佳肴而受到人們青睞，并很有開發(fā)價(jià)值。
10.海南有河蟹嗎
海邊八種最常見的螃蟹
1、青蟹，橢圓形看起來(lái)扁平，沒有毛，爪子和螃蟹殼非常的堅(jiān)硬，頭胸部也發(fā)達(dá)，非常兇，和其他的螃蟹打架基本不會(huì)輕易的輸?shù)簟?/p>
2、花蟹，遠(yuǎn)海梭子蟹，長(zhǎng)的很漂亮，外形像梭子，表面有粗糙的顆粒。主要分布在浙江、福建、廣東、廣西、海南等沿海地區(qū)。
3、紅蟹，也叫十字蟹，非常好辨認(rèn)，外殼十分的光滑，螯腳相當(dāng)粗壯，還有黃色的斑紋。
4、赤甲紅蟹，海蟹中的一種，腹部和腿緣是有微微紅色的，一般巴掌大小的母蟹是30-40元一只，公蟹是10-15元一只，個(gè)頭越大的越貴。
5、面包蟹，這種螃蟹看起來(lái)呆呆的，行動(dòng)比較遲緩，周圍有一些軟毛，腳的位置不太對(duì)稱，背部的殼也不寬，腳是三角形的樣子，蟹黃非常多。
6、晶瑩蟳，多分布在日本、泰國(guó)、臺(tái)灣等地，頭胸甲都是光滑無(wú)毛的，鰓區(qū)各有2斑點(diǎn)，螯足不對(duì)稱。
7、旭蟹，長(zhǎng)相非常的奇怪，又像龍蝦又像蟹，臺(tái)灣、澎湖等地生產(chǎn)，肉厚味道鮮美，一般躲在海岸兩側(cè)的巖礁出，藏起來(lái)的時(shí)候只露出橘紅色的額頭。
8、三疣梭子蟹，體型碩大，一般是400克左右，最大的能達(dá)到1000克，白天會(huì)藏在海底，移動(dòng)的速度非常快，經(jīng)常藏在石頭和泥沙之下。
11.海南淡水蟹
1、臨高
臨高縣地處海南島西北部，西北瀕臨北部灣，北臨瓊州海峽。地勢(shì)平坦，土地肥沃，并且擁有絕美的海岸線，是海南有名的漁業(yè)、農(nóng)業(yè)大縣。臨高的金沙灘、后水灣、鄰昌礁、頭咀渡口都是趕海的好去處。
2、儋州
(1)光村鎮(zhèn)沙井村
(2)峨蔓的火山海岸
峨蔓海灣也就是儋州著名的景點(diǎn)之一“龍門激浪”，位于海南省儋州市峨蔓鎮(zhèn)海濱龍門山。
3、三沙
三沙市，猶如被大海環(huán)抱的孩子，一座座島礁簇?fù)碓谖邓{(lán)的大海上，每天接受著浪潮的親吻，迎接著海洋賜予的生命。應(yīng)該說(shuō)，每一灣海灘都是漁民常去之地。遍布的蝦、螺、蟹、貝，是這里依海而居的人們所熟悉的美味。
4、瓊海潭門
在潭門吃海鮮，既能吃到近海的魚蟹，又能吃到三沙遠(yuǎn)海的石斑、黑鯧、白帶、蘇眉、龍蝦、紅口螺……每年的十一月至次年二三月份，是馬鮫魚最肥美的季節(jié)，這時(shí)候來(lái)潭門，一定要點(diǎn)一份煎馬鮫。
