火宮殿美食攻略
1.火宮殿美食攻略
長(zhǎng)沙火宮殿有八小吃：臭豆腐、龍脂豬血、煮馓子、八寶果飯、姊妹團(tuán)子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。 長(zhǎng)沙火宮殿有十二名肴：發(fā)絲百頁(yè)、蜜汁火腿、瀟湘龜羊、醬汁肘子、臘味合蒸、組庵魚(yú)翅、宮殿豆腐、東安子雞、紅燒水魚(yú)裙爪、紅煨牛蹄筋、毛家紅燒肉、紅燒狗肉。）
2.火宮殿美食攻略大全
簡(jiǎn)介 火宮殿是湖南省長(zhǎng)沙市的著名特色景點(diǎn)，本身主體是一個(gè)火神廟，此地因聚集了最多的、最正宗的瀟 火宮殿湘美食小吃而著稱(chēng)，來(lái)此的多是為了品嘗湖南美食小吃。目前經(jīng)過(guò)改建的火宮殿美食文化城比較衛(wèi)生正規(guī)，在這里可以吃到各種長(zhǎng)沙和湖南小吃，比如長(zhǎng)沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等，種類(lèi)繁多，色香味俱全?；饘m殿作為美食城現(xiàn)在在長(zhǎng)沙有4處，1家總店，3家分店，但原本的最著名還是坡子路上的火宮殿原址。這里是最早的火神廟所在地，周?chē)驗(yàn)闅v史上一直有小吃攤和廟會(huì)，所以小吃文化盛行。
3.火宮殿菜品圖片欣賞
食材
帶皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，鹽、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等適量。
步驟
1.油在鍋里燒沸騰后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。
2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成塊狀備用。
3.鍋內(nèi)重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡紅色后，放入備用碗內(nèi)。
4.熬糖的鍋直接放入五花肉，倒入少量剛才制成的油。
5.中火煎制1分鐘，放入一半制成的紅糖漿。
6.放少量開(kāi)水，燒的接近干，至湯汁粘稠。
7.把剩余的紅糖漿放入，湯汁攪拌到每一塊肉上，小火燒一會(huì)。
8.到紅色已經(jīng)顯露，再次放開(kāi)水，煮制，湯色變紅后放入食鹽、味精，到濃稠后起鍋
4.火宮殿的美食
長(zhǎng)沙火宮殿有八小吃：臭豆腐、龍脂豬血、煮馓子、八寶果飯、姊妹團(tuán)子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。 長(zhǎng)沙火宮殿有十二名肴：發(fā)絲百頁(yè)、蜜汁火腿、瀟湘龜羊、醬汁肘子、臘味合蒸、組庵魚(yú)翅、宮殿豆腐、東安子雞、紅燒水魚(yú)裙爪、紅煨牛蹄筋、毛家紅燒肉、紅燒狗肉。）
5.火宮殿美食攻略視頻
長(zhǎng)沙火宮殿有八小吃：臭豆腐、龍脂豬血、煮馓子、八寶果飯、姊妹團(tuán)子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。 長(zhǎng)沙火宮殿有十二名肴：發(fā)絲百頁(yè)、蜜汁火腿、瀟湘龜羊、醬汁肘子、臘味合蒸、組庵魚(yú)翅、宮殿豆腐、東安子雞、紅燒水魚(yú)裙爪、紅煨牛蹄筋、毛家紅燒肉、紅燒狗肉。）
6.火宮殿必點(diǎn)小吃
本人推薦都都是地道湖南特色，哈哈
方案1：上午可以去岳麓山、岳麓書(shū)院，兩處門(mén)票加起來(lái)大概是40元左右一個(gè)人。（從火車(chē)站坐彭立珊到湖大下）游覽完中午可以到江邊的天馬第一生產(chǎn)隊(duì)去吃吃地道的湖南土菜。也可以選擇在桃子湖一帶吃小館子，推薦前者，價(jià)格還不錯(cuò)，就是比較辣。
下午從湖大乘車(chē)去摩天輪，侯家塘下（坐202）然后到附近的天心閣玩玩。
晚飯可以到五一路的五一廣場(chǎng)或步行街解決，這里吃飯的地方多，可以逛的地方也多，吃飯前后還可以到沿江風(fēng)光帶一帶玩，風(fēng)景很好，尤其是杜甫江閣一帶（晚飯可到火宮殿吃湖南小吃，這個(gè)在坡子街）火宮殿旁邊有賈誼故宅
方案二:世界之窗(70元或35元/人)和海底世界(80元/人)
晚飯去摩天輪，吃飯可以在賀龍?bào)w育館附近解決，摩天輪下面吃東西的地方很多
回答完畢！
7.火宮殿必點(diǎn)菜品
長(zhǎng)沙臭豆腐歷史悠久，老少偕宜，遠(yuǎn)近聞名。如能到長(zhǎng)沙一游。務(wù)必到五一廣場(chǎng)品嘗各式精美小吃，一飽眼福，更飽口福，燒烤牛肉。燒烤羊肉，麻辣火鍋。
糖炒粑粑。
糖炒粟子，更有享有盛名的長(zhǎng)沙火宮殿的臭豆腐，聞著感覺(jué)很臭，可吃著可是香辣可口，回味無(wú)窮哦，大家快去這里品味呀！
8.火宮殿的特色菜
主料：
中筋面粉200克
青蔥2根
輔料：
酵母1茶匙
白糖30克
鹽0.5茶匙
水100克
生油2茶匙
做法：
1. 將半茶匙的鹽混入稱(chēng)好的面粉當(dāng)中。
2. 切忌：鹽和酵母的直接接觸
3. 將糖倒入100克的水中，攪拌均勻。
4. 加入酵母
5. 攪拌均勻，等表面冒出些許氣泡。另外，如果冬天室內(nèi)比較冷的話，建議將水／奶事先加熱到35-45度。
6. 將液體倒入面粉中，先用筷子將面團(tuán)和液體混合。如果容器壁上蘸著的面粉，可以用刮刀將面粉刮入面團(tuán)中。
7. 稍微地凝結(jié)成團(tuán)備注：此處不必過(guò)于糾結(jié)容器底部散落的面粉，只要大部分粘在面團(tuán)上即可。
8. 就可以蓋上蓋子，進(jìn)行第一輪發(fā)酵，約30分鐘（20度情況下）。
9. 這就是1次發(fā)酵后的狀態(tài)。
10. 將面團(tuán)及散落在容器底部的面粉通通轉(zhuǎn)移到案上。備上小半杯粉頭，我們就可以開(kāi)始揉面了。
11. 一開(kāi)始面團(tuán)還是粘手的階段，最好用單手操作，揉搓的目的一來(lái)是讓面團(tuán)起筋，二來(lái)就是讓散落的面粉進(jìn)入主面團(tuán)中。
12. 后面當(dāng)面團(tuán)不粘手的時(shí)候，就可以用另外一只手輔助，提高揉面的效率。整個(gè)揉面的過(guò)程大概就10分鐘。
13. 將揉搓完成的面團(tuán)掐成面團(tuán)，用濕布／大碗蓋著，進(jìn)行2次發(fā)酵。
14. 約1小時(shí)就能發(fā)酵至1.5-2倍大小。
15. 將面團(tuán)內(nèi)的空氣擠出。
16. 在面團(tuán)表面撒上一點(diǎn)點(diǎn)的粉頭
17. 然后將面團(tuán)均勻地?fù){成約35x25厘米的長(zhǎng)方形面片。
18. 將2根蔥切成小粒，用半茶匙的海鹽腌一下，然后擠出多余的水分，再倒入2茶匙的生油。
19. 將腌好的蔥花好油均勻地撒在面皮上
20. 然后以寬的一側(cè)折3褶。
21. 然后用刀切成細(xì)條。如果做6兩一個(gè)的畫(huà)卷，就可以切5毫米寬，如果做5兩一個(gè)的，就切3-4毫米寬。
22. 以每5條為一組，然后將2組以上下的形式搭在一起，將組合朝兩頭稍微拉伸一下，然后扭成麻花狀，再以打結(jié)的形式裹起來(lái)。
23. 將做好的花卷轉(zhuǎn)移到蒸籠當(dāng)中，蓋上蓋子進(jìn)行第三次發(fā)酵
24. 大約30-40分鐘（蒸鍋里的水是溫水），便可發(fā)酵至1.5-2倍大小，然后就可以開(kāi)火蒸15分鐘，然后熄火燜5分鐘后，再開(kāi)蓋將花卷夾出
9.火宮殿美食攻略圖
長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人大都是沖著臭豆腐去的?；饘m殿位于長(zhǎng)沙市天心區(qū)坡子街127號(hào)，是湖南長(zhǎng)沙集傳統(tǒng)民俗文化，火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場(chǎng)所。
長(zhǎng)沙臭豆腐選用豆豉和冬筍、香菇、曲酒等制作的鹵水點(diǎn)成，很多人吃不慣豆豉和冬筍所以會(huì)覺(jué)得味道有點(diǎn)怪甚至覺(jué)得臭臭的，但還是抵擋不住臭豆腐脆中帶酥，酥中帶軟，軟中帶著微辣，還有一絲絲微甜的味覺(jué)誘惑，咬上一口，濃郁的鹵湯氣味就會(huì)逸出 ，夏風(fēng)飄過(guò)時(shí) 它又去引誘下一批吃貨了，長(zhǎng)沙臭豆腐一般 門(mén)市價(jià)大概為每份10元—20元。
10.火宮殿菜譜
長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人大都是沖著臭豆腐去的?；饘m殿位于長(zhǎng)沙市天心區(qū)坡子街127號(hào)，是湖南長(zhǎng)沙集傳統(tǒng)民俗文化，火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場(chǎng)所。
長(zhǎng)沙臭豆腐選用豆豉和冬筍、香菇、曲酒等制作的鹵水點(diǎn)成，很多人吃不慣豆豉和冬筍所以會(huì)覺(jué)得味道有點(diǎn)怪甚至覺(jué)得臭臭的，但還是抵擋不住臭豆腐脆中帶酥，酥中帶軟，軟中帶著微辣，還有一絲絲微甜的味覺(jué)誘惑，咬上一口，濃郁的鹵湯氣味就會(huì)逸出 ，夏風(fēng)飄過(guò)時(shí) 它又去引誘下一批吃貨了，長(zhǎng)沙臭豆腐一般 門(mén)市價(jià)大概為每份10元—20元。
