有關于酒的典故(酒的歷史典故)

1.酒的歷史典故

杜康，東周時代人，今河南省汝縣城北杜康村是他的老家，相傳杜康是我國最早發(fā)明造酒術的人。曹操在《短歌行》中有“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康”之句，可見把“杜康”比作酒了。

西晉時，安徽宿縣有個名叫劉伶的名士，和詩人阮籍、稽康等人友善，時有“竹林七賢”之稱。劉伶好酒不羈，自謂“唯酒是務，焉知其余”，常乘車攜酒遨游。每次外出命家人荷鋤相隨，聲稱“死便埋我”。

一天，劉伶來到一景色幽靜處，三山環(huán)抱，一泉涌出，柳暗花明之間，有一小酒家。嗜酒如命的劉伶急忙下車問津，但見酒家門上一副對聯(lián)：“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞水底眠”，橫批：“杜康酒家”。

劉伶自恃海量，一連喝了3杯。豈知酒后天旋地轉，尚未結賬，便登車而去。劉伶回到家中，沉睡不起，幾天后，竟一命嗚呼。3年后，酒家突然登門討賬，劉伶夫人本來悲憤不已，見酒家討賬更是哭哭啼啼鬧著要索命。酒家不慌不忙說道，劉伶實不曾死，只是酒醉長眠。劉伶夫人發(fā)墓啟棺，果見尸體栩栩如生。眨眼間，劉伶徐徐坐起，口中連稱：“好酒，好酒！”后人有詩為贊：“天下好酒數(shù)杜康，酒量最大數(shù)劉伶。飲了杜康三盅酒，醉了劉伶三年整。”

2.關于酒的歷史故事

與酒相關的歷史典故1、長安酒會 冠軍酒局讓政治走開，讓殺伐走開，讓一切不痛快消失，讓所有快樂降臨。

這就是大路為什么評選盛唐飲中八仙長安酒會為第一名的原因。當年讀杜甫的詩，最喜歡的一首就是《飲中八仙歌》。

為什么在杜甫那么多的詩里獨獨最喜歡這一首？原因只有兩個字：熱鬧。這首詩十分熱鬧而有趣，把“飲中八仙”描繪的姿態(tài)各異，活靈活現(xiàn)。

古人說“二士共談，必說妙法”，這“飲中八仙”齊聚，會是怎樣的一種盛況？我們只能從杜甫的詩里來揣摩體會了。這“飲中八仙”分別是詩人賀知章、汝陽王李琎、左相李適之、美少年崔宗之、素食主義者蘇晉、詩仙李白、書法家張旭、辯論高手焦遂等八人。

雖然歷史上沒有這“飲中八仙”齊聚一堂的明確記載，但盛唐時各種酒會盛行一時，參與者甚眾。這“飲中八仙”，都是當時的名人，或同朝為官，或詩文相交，或意氣相投，我們知道，名人一向喜歡扎堆，他們八個聚在一次酒局的可能性就非常大。

所以，大路堅信他們必聚在一起飲過酒，而且還不只一次，當然參與者可能還有些其他人。這種聚會，可能在白天，也可能在夜晚；可能在秋雨綿綿中舉杯把盞，也可能在春雷陣陣里開懷痛飲。

總之，如果你不能證明他們沒在一起過，那你就要相信大路的說法，曾經有過這么一次瀟灑快活的神仙酒局，杜甫用詩把這種場面記錄下來并傳于后世。這一日，酒神酒仙，高朋滿座；你來我往，舉杯豪飲；觥籌交錯，滿座盡歡；酒色齊聚，且飲且賞；坐而論道，醉而忘憂；以文會友，以詩下酒；惟酒是務，焉知其余；豁然而醒，兀然再醉；醉里挑燈，燈下尋酒；酒中乾坤，杯中日月；酒清為圣，酒濁為賢；酒亂汝性，酒壯我膽；酒林高手，飲壇新秀；感情深厚，一口便蒙；感情不深，舌尖一添；海吃海喝，牛飲驢飲；酒逢知己，千杯恨少；三巡已過，還有六圈；六圈結束，再來十壇…… （以下省去三千六百字酒況描述） 這么喝下去就是神仙也會醉倒啊，于是乎，于是乎，就有了：一仙賀知章：知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。

二仙汝陽王：汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎，恨不移封向酒泉。三仙李適之：左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。

四仙崔宗之：宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。五仙蘇晉：蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。

六仙李白：李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自言臣是酒中仙。

七仙張旭：張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵。

2、鴻門宴 話說項羽不喜劉邦先占關中，又聽說劉邦欲在關中稱王后，更是大怒。謀士范增識見不凡，他對項羽說，劉邦早年在山東一帶時，“貪于財貨，好美姬”，活脫脫一暴發(fā)戶的形象，不足為慮。

而目前在關中，劉邦“財物無所取，婦女無所幸，此其志不在小”。范增認為劉邦已有“天子氣”，宜早下手把他除掉，否則后患無窮。

在張良和項莊的暗地斡旋下，項羽沒有立即攻打劉邦，而是擺下了一桌酒席宴請劉邦。這便是歷史上著名的鴻門宴。

這是另一場雙龍會，但參與者卻比煮酒論英雄那場酒局要多，發(fā)生的年代也要早三百年。鴻門宴是項羽和劉邦之間的強強對話，一時風云際會，楚漢群雄龍驤虎步，聚于新豐鴻門。

這鴻門宴簡直是一部高潮迭起、扣人心弦的現(xiàn)代電影。太史公就是這部電影的編劇。

他的《史記》在細節(jié)方面的描述十分精彩，從項羽和劉邦的出場、退場，到席間各種人物的對話、神情、動作，甚至坐位的朝向，都交代得一清二楚。整個鴻門宴的過程，跌宕起伏，險象環(huán)生，劉邦屢屢處于危局，卻次次能化險為夷。

歷史上對鴻門宴向有三起三落之說。第一起，是“范增數(shù)目項王，舉所佩玉玦以示之者三”，接連暗示項羽下令殺劉邦，氣氛極為緊張。

結果“項王默然不應”。二起是范增見原定計劃無法執(zhí)行，于是叫項莊舞劍助興，伺機刺殺劉邦，空氣再一次緊張起來。

三起是樊噲撞倒守門衛(wèi)士而入帳，“披帷西向立，瞋目視項王，頭發(fā)上指，目眥盡裂”。這樊噲簡直就是一巨靈神模樣，樊噲闖帳要比戲里的春草闖堂可要生猛太多。

樊噲后來說了番慷慨激昂的話，對項羽予以斥責，說的項羽“未有以應”。這時情節(jié)發(fā)展到高潮，氣氛緊張到了極點。

有三起，必有三落。劉邦的絕處逢生，全在這三落之中。

一落是項莊舞劍，本來意在沛公，不想項伯出面與之對舞，救了劉邦。二落是項羽對樊噲闖帳，不僅不怒，反而稱為“壯士”，這個時候項羽還“英雄識英雄，猛將愛猛將”呢。

項羽讓樊噲喝酒、賜生彘肩，被他斥責一頓之后心里慚愧，還給樊噲賜了坐。三落是劉邦以“如廁”為名而逃席而遠遁。

如果歷史真是一場戲，如果大路是這場戲的導演，大路寧愿在這場酒局的結尾處安排虞姬和戚夫人二人表演雙姝對舞，必然美不勝收。然而，成王敗寇這種政治博弈向來兇險無比，再美的歌舞升平也不過是假象而已。

3、煮酒論英雄 青梅煮酒論英雄是《三國演義》里最為精彩的內容之一，曹操劉備二人此次雙龍會，自然也足以在古代十大酒局中名列三甲。劉備歸附曹操后，每日在許昌的府邸里種菜，以為韜晦。

用張飛這個粗。

3.關于酒文化的歷史典故

酒池肉林 商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安樂。

商代的貴族也多酗酒， 據現(xiàn)代人分析推測，由于當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶于酒中，使商朝的人飲后中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個好色好酒 的人，《史記?殷本紀》稱："（紂）以酒為池，縣（懸）肉為林，使男女裸相逐其間， 為長夜之飲。

"后人常用"酒池肉林"形容生活奢侈，縱欲無度。商紂的暴政，加上酗酒，最終導致商代的滅亡。

周代在商人的聚集地曾發(fā)布嚴歷的禁酒令。 以酒誤事誤國的例子在古代不可勝數(shù)，楚恭王與晉國的軍隊戰(zhàn)于鄢陵，楚 國打了敗戰(zhàn)，楚恭王的眼睛也中了一箭，為準備下一次戰(zhàn)斗，召大司馬子反前來商 量，子反卻喝醉了酒，無法前來。

楚恭王只得對天長嘆，說"天敗我也"。將因酒誤了戰(zhàn)事的子反殺了。

只得班師回朝。 帝王因酒誤事有時也是好事，如齊桓公因為醉酒，將帽子丟了，齊桓公為此事感到羞恥，于是三天都不上朝，恰逢糧荒，管仲只好自作主張，打開公家的糧倉，救濟災民。

災民欣喜若狂，當時流傳的民謠說：（齊桓公）為什么不再丟一次帽子啊。簞醪勞師東周春秋時代，越王勾踐被吳王夫差戰(zhàn)敗后，為了實現(xiàn)"十年生聚，十年教訓 "的復國大略，下令鼓勵人民生育，并用酒作為生育的獎品：生丈夫，二壺酒，一犬； 生女子，二壺酒，一豚"。

越王勾踐率兵伐吳，出師前，越中父老獻美酒于勾踐，勾踐將酒倒在河的上流，與將士一起迎流共飲，士卒士氣大振，紹興現(xiàn)在還有" 投醪河"。 類似的歷史故事如《酒譜》所載，戰(zhàn)國時，秦穆公討伐晉國，來到河邊，秦 穆公打算犒勞將士，以鼓舞將士，但酒醪卻僅有一鐘，有人說，即使只有一粒米，投入河中釀酒，（也可使大家分享），于是秦穆公將這一鐘酒倒入河中，三軍飲后都醉了。

魯酒薄而邯鄲圍 魯酒薄而邯鄲圍"的故事，說的是楚宣王會見諸候，魯國恭公后到并且酒很 淡薄，楚宣王甚怒。恭公說，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經是有失禮節(jié) 和身份的事了，你還指責酒薄，不要太過份了。

于是不辭而歸。宣王于是發(fā)兵與齊 國攻魯國。

齊國的梁惠王一直想進攻趙國，但卻畏懼楚國會幫助趙國，這次楚國有 求，便不必再擔心楚國來找麻煩了，于是趙國的邯鄲因為魯國的酒薄不明不白地做 了犧牲品。 鴻門宴秦末，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，劉邦先破咸陽（秦始皇的都城） ， 但劉邦兵力不及項羽，項羽大怒，派當陽君擊關，項羽入咸陽后，到達戲西，而劉 邦則在霸上駐軍。

劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說劉邦打算在關中稱王，項 羽聽后更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。一場惡戰(zhàn)在即。

劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事后，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧 上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，并約為親家，劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項 伯答應為之在項羽面前說情，并讓劉邦次日前來謝項羽。鴻門宴上，雖不乏美酒佳 肴，但卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項 羽發(fā)令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。

范增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉 邦，項伯為保護劉邦，也撥劍起舞，掩護了劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍 擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，只好問來者為何人，當?shù)弥?為劉邦的參乘時，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿后，又問能再飲酒嗎， 樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什么值得推辭的。樊噲還乘機說了一通劉邦的好 話，項羽無言以對，劉邦乘機一走了之。

劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不 勝飲酒，無法前來道別，現(xiàn)向大王獻上白壁一雙，并向大將軍（亞父范增）獻上玉斗 一雙，請收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得范增卻撥劍將玉斗撞碎。

后人將 鴻門宴喻指暗藏殺機。漢高祖醉斬白蛇《史記?高祖本紀》記載：秦始皇末期，劉邦（漢高祖）做亭長時，往酈山押 送勞工，但在路上，勞工大多在路上死亡，到了豐西澤中，將勞工放走，結果只有 十來個壯士愿意跟隨劉邦。

夜中，劉邦喝醉了酒，令一人前行，前行者回報道，前 面有一條大蛇阻擋在路上。請求讓我們回來。

劉邦正在酒意朦朧之中，似乎什么也 不怕，說：是壯師的跟我來，怕什么！由是勇往直前，劉邦揮劍將擋路的大白蛇斬為 兩段，路開通了，走了數(shù)里路，劉邦困了，倒頭就睡著了。有一老婦人在蛇被殺死 的地方哭，有人問哭的原因，老婦人說，有人將我兒子殺死了，有人又問，何以見 得你兒子被殺？老婦人說，我的兒子，就是化成為蛇的白帝子， 因擋在路上被赤帝 子所斬。

后來有人將此事告訴劉邦，劉邦聽后暗自高興，頗為自負。 文君當壚 據《史記?司馬相如列傳》，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛慕司 馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開始又不予資助， 兩人到臨邛，盡賣其車騎后，買了一酒舍酤酒。

而令文君當爐。司馬相如也與保庸 雜作，滌器于市中。

這個故事后來成為夫婦愛情堅貞不逾的佳話。歷史上臨邛也成 為釀酒之鄉(xiāng)，名酒輩出。

文君酒成為歷史名酒，唐代羅隱的《桃。

4.歷史上：關于酒的典故有哪些

“竹林七賢”指的是晉代七位名士：阮籍、嵇康、山濤、劉伶、阮咸、向秀和王戎。

他們放曠不羈，常于竹林下，酣歌縱酒。其中最為著名的酒徒是劉伶。

劉伶自謂：“天生劉伶，以酒為名，一飲一斛，五斗解酲”；《酒譜》講述劉伶經常隨身帶著一個酒壺，乘著鹿車，一邊走，一邊飲酒，一人帶著掘挖工具緊隨車后，什么時候死了，就地埋之。阮咸飲酒更是不顧廉恥，他每次與宗人共飲，總是以大盆盛酒，不用酒杯，也不用勺酒具，大家圍坐在酒盆四周用手捧酒喝。

豬群來飲酒，不但不趕，阮咸還湊上去豬一齊飲酒。劉伶曾寫下《酒德頌》一首，大意是：自己行無蹤，居無室，幕天席地，縱意所如，不管是停下來還是行走，隨時都提著酒杯飲酒，惟酒是務，焉知其余。

其它人怎么說，自己一點都不在意。別人越要評說，自己反而更加要飲酒，喝醇了就睡，酲過來也是恍恍惚惚的，于無聲處，就是一個驚雷打下來，也聽不見，面對泰山視而不見，不知天氣冷熱，也不知世間利欲感情。

劉伶的這首詩，充分反映了晉代時期文人的心態(tài)，即由于社會動蕩不安，長期處于分裂狀態(tài)，統(tǒng)治者對一些文人的政治迫害，使文人不得不借酒澆愁，或以酒避禍，以酒后狂言發(fā)泄對時政的不滿。另據史料記載，魏文帝司馬昭欲為其子求婚于阮籍之女，阮籍借醉60天，使司馬昭沒有機會開口，逐作罷。

這些事在當時頗具有代表性，對后世影響也非常大。

5.關于酒的典故

酒之典故 歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。

這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，“酒為歡伯，除憂來樂”。其后，許多人便以此為典，作詩撰文。

如宋代楊萬里在《和仲良春晚即事》詩之四中寫道：“貧難聘歡伯，病敢跨連錢”。又，金代元好問在《留月軒》詩中寫道，“三人成邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色。”

杯中物：因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言，“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。

陶潛在《責子》詩中寫道，“天運茍如此，且進杯中物”。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中寫道，“忍斷杯中物，眠看座右銘”。

金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養(yǎng)浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃滟滟”。

秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用于祭祀降神。據《詩經。

大雅·江漢》記載，“秬鬯一卣”?！矀鳌常汉谑蛞?。

鬯，香草也，筑煮合而郁之曰“鬯”?！腹{」：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條暢也。

王賜召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗廟，告其先祖。 白墮：這是一個善釀者的名字。

據北魏《洛陽伽藍記·城西法云寺》中記載，“河東人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罌貯酒，暴于日中。經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。

京師朝貴多出郡登藩，遠相餉饋，逾于千里。以其遠至，號曰鶴觴，亦曰騎驢酒。

永熙中，青州刺史毛鴻賓赍酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰，‘不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪’”。

因此，后人便以“白墮”作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮”。

凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。

據《詩·豳風·七月》記載，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。【傳】：春酒，凍醪也。

宋代朱翼中在《酒經》寫道，“抱甕冬醪，言冬月釀酒，令人抱甕速成而味薄”。杜牧在《寄內兄和州崔員外十二韻》中寫道，“雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾”。

壺觴：本來是盛酒的器皿，后來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩中寫道，“東都添個狂賓客，先報壺觴風月知”。

壺中物：因酒大都盛于壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，“唯是壺中物，憂來且自斟”醇酎這是上等酒的代稱。

據《文選·左思》記載，“醇酎中山，流湎千日”。張載在《酃酒賦》中寫道，“中山冬啟，醇酎秋發(fā)”。

酌：本意為斟酒、飲酒，后引申為酒的代稱；'如“便酌”“小酌”。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，“花問、壺酒，獨酌無相親” 酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，“既載清酤，赍我思成”。

〔傳」：酤，酒。醑：本意為濾酒去滓，后用作美酒代稱。

李白在《送別》詩中寫道，“借別傾壺醑，臨分贈鞭”。楊萬里在《小蓬萊酌酒》詩中寫道，”餐菊為糧露為醑”。

醍醐：特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩中寫道，“更憐家醞迎春熟，一甕醍醐迎我歸”。

黃封：這是指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩中寫道，“苦戰(zhàn)知君便白羽，倦游憐我憶黃封”。

又據《書言故事·酒類》記載，“御賜酒曰黃封”。 清酌：古代稱祭祀用的酒。

據《禮·曲禮》記載，“凡祭宗廟之禮，……酒曰清酌”。 昔酒：這是指久釀的酒。

據《周禮·天宮酒正》記載，“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”。賈公彥注釋說：“昔酒者，久釀乃孰，故以昔酒為名，酌無事之人飲之”。

縹酒：這是指綠色微白的酒。曹植在《七啟》中寫道，“乃有春清縹酒，康狄所營”。

李善注：縹，綠色而微白也。 青州從事、平原督郵：“青州從事”是美酒的隱語。

“平原督郵”是壞酒的隱語。據南朝宋國劉義慶編的《世說新語·術解》記載，“桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂‘青州從事’，惡者謂‘平原督郵’。

青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲上住”。

“從事”、“督郵”，原為官名。宋代蘇軾在《章質夫送酒六壺書至而酒不達戲作小詩問之》中，寫有“豈意青州六從事，化為烏有一先生”的詩句。

曲生、曲秀才：這是酒的擬稱。據鄭棨在《開天傳信記》中記載，“唐代道士葉法善，居玄真觀。

有朝客十余人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱曲秀才，吭聲談論，一座皆驚。

良久暫起，如風旋轉。法善以為是妖魅，俟曲生復至，密以小劍擊之，隨手墜于階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。

坐客大笑飲之，其味甚佳”。后來就以“曲生”或“曲秀才”作為酒的別稱。

明代清雪居士有“曲生真吾友，相伴素琴前”的詩句。清代北軒主人寫有“春林剩有山和尚，旅館難忘曲秀才”的詩句。

蒲松齡在《聊齋志異·八大王》一節(jié)中，也寫有“故曲生頻來，則騷客之金蘭友”的詞句。 曲道士、曲居士：這是對酒的戲稱。

宋代陸游在《初夏幽居》詩中寫道，“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人”。黃庭堅在《雜詩》之五中寫道，“萬事盡還曲居士，百年常在大槐宮”。

曲蘗：本意指酒母。據《尚書·說命》記載，“。

6.請問有沒有一些關于酒的典故..

迎駕貢酒的由來 史載：漢武帝元封年間，約在公元前一○六年，武帝劉徹巡狩霍山，當時官民為迎武帝大駕，捧淠水精釀瓊漿出城二十里以相迎。

帝飲后大悅，贊道此“迎駕酒天香液”也！迎駕貢酒因此得名。 五糧液 宋代（公元960年-1279年）宜賓姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。

到了公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業(yè)，總結出陳氏秘方，時稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液” 茅臺歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚洝の髂弦牧袀鳌份d：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。

以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來?！泵┡_古稱益部，而枸醬，經考證為仁懷赤水河一帶生產的用水果加入糧食經發(fā)酵釀制的酒。

7.關于酒的歷史故事

1、魯酒薄而邯鄲圍魯酒薄而邯鄲圍'的故事，說的是楚宣王會見諸候，魯國恭公后到并且酒很淡薄，楚宣王甚怒。

恭公說，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經是有失禮節(jié)和身份的事了，你還指責酒薄，不要太過份了。于是不辭而歸。

宣王于是發(fā)兵與齊國攻魯國。齊國的梁惠王一直想進攻趙國，但卻畏懼楚國會幫助趙國，這次楚國有求，便不必再擔心楚國來找麻煩了，于是趙國的邯鄲因為魯國的酒薄不明不白地做了犧牲品。

2、清圣濁賢三國魏初建時，曹操嚴厲禁酒，人們只好私下偷著飲酒，但諱言酒字，故用' 賢人'作為'白酒'（或'濁酒'）的隱語，用'圣人'作為'清酒'的隱語。清賢濁圣演變成一個典故。

還有一個'青州從事，平原督郵'的成語，也是美酒和惡酒的隱語。南朝人劉義慶在>中記載，桓溫手下的一個助手善于辯別酒的好壞，他則把好酒叫做'青州從事'，青州是一個地名，青州的轄境內有個地方叫齊郡，'齊'喻'肚臍'，好酒叫做'青州從事'，是因為好酒喝下去后，酒氣可以通到臍部； 他把壞酒稱做'平原督郵'，是因為平原的轄境內有個地方叫鬲縣，'鬲'喻'膈'，意思是說壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部。

3、杯酒釋兵權這則故事說的是宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之后，卻耽心從此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。于是在961年，安排酒宴，召集禁軍將領石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。

在969年， 又召集節(jié)度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮(zhèn)兵權。宋太祖的做法后來一直為其后輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰(zhàn)能力。

以至宋朝在與遼、金、西夏的戰(zhàn)爭中，連連敗北。4、鴻門宴秦末，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，劉邦先破咸陽（秦始皇的都城） ，但劉邦兵力不及項羽，項羽大怒，派當陽君擊關，項羽入咸陽后，到達戲西，而劉邦則在霸上駐軍。

劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說劉邦打算在關中稱王，項羽聽后更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。一場惡戰(zhàn)在即。

劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事后，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，并約為親家，劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項伯答應為之在項羽面前說情，并讓劉邦次日前來謝項羽。鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發(fā)令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。

范增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉邦，項伯為保護劉邦，也撥劍起舞，掩護了劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，只好問來者為何人，當?shù)弥獮閯畹膮⒊藭r，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿后，又問能再飲酒嗎，樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什么值得推辭的。樊噲還乘機說了一通劉邦的好話，項羽無言以對，劉邦乘機一走了之。

劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝飲酒，無法前來道別，現(xiàn)向大王獻上白壁一雙，并向大將軍（亞父范增）獻上玉斗一雙，請收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得范增卻撥劍將玉斗撞碎。

后人將鴻門宴喻指暗藏殺機。5、文君當壚據>，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛慕司馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開始又不予資助，兩人到臨邛，盡賣其車騎后，買了一酒舍酤酒。

而令文君當爐。司馬相如也與保庸雜作，滌器于市中。

這個故事后來成為夫婦愛情堅貞不逾的佳話。歷史上臨邛也成為釀酒之鄉(xiāng)，名酒輩出。

文君酒成為歷史名酒，唐代羅隱的>詩曰：'數(shù)枝艷拂文君酒，'傳說中還有'文君井'，陸游>詩曰：'落魄西州泥酒杯， 酒酣幾度上琴臺，青鞋自笑無羈束，又向文君井畔來。'參考資料來源：百度百科—清圣濁賢參考資料來源：百度百科—魯酒薄而邯鄲圍參考資料來源：百度百科—杯酒釋兵權參考資料來源：百度百科—鴻門宴參考資料來源：百度百科—文君當壚。