茅臺煙典故(茅臺酒有哪些歷史典故)
1.茅臺酒有哪些歷史典故
茅臺酒的前身或雛形在《史記》中就有記載。
《史記》載：漢使唐蒙在南越（今廣東）吃到枸醬，回到長安問蜀賈人，蜀賈人說“獨(dú)蜀出枸醬，多持竊出市夜郎?！焙蠼?jīng)歷史學(xué)家反復(fù)考證，這種酒應(yīng)出在夜郎境內(nèi)或蜀國的西南角（今遵義地區(qū)），商人為了逃避政府倍賦而“竊市”夜郎其它地區(qū)牟利。
公元前111年（元鼎六年）漢武帝派唐蒙前往南方給夜郎王和滇王授印，那肯定是直入夜郎王府了，這個(gè)回長安還問枸醬的漢吏，當(dāng)然就一定大吃特吃茅臺酒的雛型——枸醬了。為此《中國茅臺酒傳說》中的《唐蒙與枸醬酒》進(jìn)行了藝術(shù)的創(chuàng)造性描述，唐蒙本是奉旨入蜀開拓夷道，他特意改道，從川江南沿赤水河專門經(jīng)過茅臺村，受村民擊銅鼓熱烈歡迎，并天天喝老“茅臺”，就連他的小老婆病死征途，也要埋在茅臺村后山上，可以酒家為鄰，以寄托唐蒙對枸醬酒的深情。
故事雖系民間創(chuàng)作，但事件卻與歷史吻合。證明茅臺酒前身，因其美不勝言而令漢室官吏垂涎，進(jìn)入了司馬遷的《史記》，早已揚(yáng)名天下，并為后來國酒的誕生，奠定了堅(jiān)實(shí)的釀制技術(shù)基礎(chǔ)。
2.飛天茅臺酒的歷史典故
“飛天”圖形選自于中國古代敦煌石窟中的壁畫仙女飛天，是佛教中的人物造型。仙女飛繞在天空，有的腳踏祥云，徐徐降落；有的昂首揮臂，騰空而上；有的手捧鮮花，直沖萬霄；有的手托花掇，橫空飄游。我們看到這樣的圖形，都會不禁地想到敦煌莫高窟中，古人用信念給我們帶來的莫大的藝術(shù)震撼。
1953年起，茅臺酒廠受貴州省工業(yè)廳直接領(lǐng)導(dǎo)，茅臺酒啟用“金輪”商標(biāo)并開始外銷，即現(xiàn)在的“五星”商標(biāo)。但這一商標(biāo)圖案被國外政客視為“政治商標(biāo)”，因而受到歧視。為有利于外銷，當(dāng)時(shí)經(jīng)過國家輕工部的批準(zhǔn)，茅臺酒外銷商標(biāo)于1958年改為代表中華傳統(tǒng)文化的“飛天”，用于對外銷售的商標(biāo)。
3.關(guān)于茅臺酒都出過什么典故都涉及到什么人呀
貴州茅臺酒，被譽(yù)為我國名酒之冠。說起來，它和山西汾酒還有一段“血緣”呢！
相傳在清康熙年間，山西汾陽有一個(gè)商人，名叫賈富。賈富生活在汾酒之鄉(xiāng)，飲酒成了他平生第一個(gè)嗜好，特別是汾酒，他更是把它看得象命一樣的珍貴，一日三餐，餐餐不能少，就連外出收賬，也要隨身帶著。
一年秋天，賈富帶著家人伙計(jì)去南方經(jīng)商。當(dāng)他行到貴州懷仁縣時(shí)，隨身攜帶的汾酒已經(jīng)喝完了，只好到附近酒店去喝燒酒。
哪知這種燒酒一沾到唇邊，賈富就覺得有一股辣味，喝到嘴里又苦又澀，很不是味道。賈富不覺感嘆起來：“咳，真掃興，這樣一個(gè)好地方，竟出不了好酒！”
不料，這句話被店老板聽見了，店老板走上去說：“客官口氣未免也太大了，你怎知我們懷仁就沒有好酒呢？”
賈富一聽，忙說：”對不起，言語冒犯，請多見諒！不過，這種酒實(shí)在……”
“客官如果要品好酒，那也容易?！钡昀习逭f完，一招手，只見店小二“吭呵吭呵”一家伙搬出了十幾壇酒，擺在堂前。店老板說：“請客官品嘗品嘗，再不要說我們懷仁無好酒了。”
賈富一看，嚯！還真不少呢！后悔自己剛才失言了。他連忙站起身來，先把這些酒壇打量了一番，然后，由遠(yuǎn)而近地對著酒壇深深吸了幾口氣，接著，斟了一碗酒，飲了一點(diǎn)含在口中，噴了三噴，才把酒碗放下。
店老板一看賈富的舉動，就知道他是個(gè)品酒的行家。為什么呢？這里有個(gè)名堂。賈富剛才這一看二吸三噴，用行家的語言來說，叫做“看色，聞香，品味”。非內(nèi)行斷不知其中奧妙。
店老板忙給賈富讓座，并連連向他請教。賈富說：“這些酒都不及一談?。∑渲兄挥幸粔惸昃七€算馬馬虎虎，但回味也太差?！?/p>
店老板忙施禮說：“不瞞客官說，這一壇陳年酒入窖已二十余年，除此之外，本店確實(shí)再無好酒了。”
賈富說：“此地水秀山青，河水清澈，按理說應(yīng)該釀出好酒來。” 店老板說：“所以特求客官賜教！”
賈富見他一番誠意，便欣然答應(yīng)說：“好，明年我一定來教你！”
果然，第二年金秋時(shí)節(jié)，賈富特地在山西杏花村用重金聘請了一位釀制汾酒的名師，帶著酒藥、工具，再一次來到貴州的懷仁縣。他同名師一道察看地形，選擇了一個(gè)四周長滿芳草的芳草村（以后改為茅臺鎮(zhèn)）作為建場址。
賈富和名師一起，按照汾酒的釀制方法，經(jīng)過八蒸八煮，釀出的酒質(zhì)液特別純正，香氣襲人，純甜無比，非當(dāng)?shù)鼐瓶杀?。這就是在茅臺釀制的“山西汾酒”，那時(shí)叫做“華茅酒”。因?yàn)楣糯叭A”、“花”相通，“華茅”就是“花茅”，也就是“杏花茅臺”的意思。
這便是我國最早的茅臺酒 廠。
4.飛天茅臺酒的歷史典故
“飛天”圖形選自于中國古代敦煌石窟中的壁畫仙女飛天，是佛教中的人物造型。
仙女飛繞在天空，有的腳踏祥云，徐徐降落；有的昂首揮臂，騰空而上；有的手捧鮮花，直沖萬霄；有的手托花掇，橫空飄游。我們看到這樣的圖形，都會不禁地想到敦煌莫高窟中，古人用信念給我們帶來的莫大的藝術(shù)震撼。
1953年起，茅臺酒廠受貴州省工業(yè)廳直接領(lǐng)導(dǎo)，茅臺酒啟用“金輪”商標(biāo)并開始外銷，即現(xiàn)在的“五星”商標(biāo)。但這一商標(biāo)圖案被國外政客視為“政治商標(biāo)”，因而受到歧視。
為有利于外銷，當(dāng)時(shí)經(jīng)過國家輕工部的批準(zhǔn)，茅臺酒外銷商標(biāo)于1958年改為代表中華傳統(tǒng)文化的“飛天”，用于對外銷售的商標(biāo)。
5.“茅臺酒”的由來有什么典故
茅臺酒因產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn) 子最初并不叫茅臺鎮(zhèn)，而是叫茅草村。
中國歷史上的唐代，國境的西北和西南 兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后 宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足 百公里的播州（今遵義）一帶，制作白酒運(yùn) 用的就是這種普通釀酒技術(shù)。
明萬歷二十年（1600 ），朱明王朝發(fā)動 了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭。遵義境 內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。
而蜂擁而至的前 后共20多萬官兵，酗飲歡宴，播州白酒的 消費(fèi)量陡增。相對集中在茅臺村的酒作坊主 便被迫采用對整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸 餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便 充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來源不足 的高粱、小麥。
于是在茅臺村酒作坊中產(chǎn)生 出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺酒生 產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。 此后，這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了 “堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充 分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì) 量較差的酒液潑回酒醅，使之在再次發(fā)酵中 增香。
于是又產(chǎn)生了茅臺酒生產(chǎn)的“回沙 工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其它環(huán)節(jié)的技 術(shù)。
大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺 酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年 初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹一幟的白 酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 從清朝末年起，因茅臺酒聲名曰震，人 口大增，遂改茅草村為茅臺鎮(zhèn)。
6.誰能告知茅臺酒“一摔成名”的典故
1915年，巴拿馬舉行國際品酒會，很多國家都送酒參展，當(dāng)時(shí)品酒會上酒中珍品琳瑯滿目，美不勝收。
當(dāng)時(shí)的中國政府也派代表攜國酒茅臺參展，雖然茅臺酒質(zhì)量上乘，但由于首次參展且裝潢簡樸，因此在參展會上遭到冷遇。西方評酒專家對中國美酒不屑一顧。
就在評酒會的最后一天，中國代表眼看茅臺酒在評獎方面無望，心中很不服氣，情急之中突生一計(jì)。他提著酒走到展廳最熱鬧的地方，裝作失手，將酒瓶摔破在地，頓時(shí)濃香四溢，招來不少看客。
中國代表乘機(jī)讓人們品嘗美酒，不一會兒便成為一大新聞而傳遍了整個(gè)會場。人人都爭著到茅臺酒陳列處搶購，認(rèn)為中國酒比起“白蘭地”、“香檳”來更具特色。
茅臺酒的香氣當(dāng)然也驚動了評酒專家，他們不得不對中國名酒刮目相看。中國代表捧著名酒獎牌勝利而歸。
茅臺酒就這么一摔，就摔出了中國名酒的風(fēng)采，讓世人矚目。
7.有那些關(guān)于茅臺酒的故事
我們的茅臺酒，其前身或?yàn)殡r型，進(jìn)入史書記載，也就在這一中國釀酒術(shù)的輝煌時(shí)期。
《史記》載：漢使唐蒙在南越（今廣東）吃到枸醬，回到長安問蜀賈人，蜀賈人說“獨(dú)蜀出枸醬，多持竊出市夜郎?！焙蠼?jīng)歷史學(xué)家反復(fù)考證，這種酒應(yīng)出在夜郎境內(nèi)或蜀國的西南角（今遵義地區(qū)），商人為了逃避政府倍賦而“竊市”夜郎其它地區(qū)牟利。
公元前111年（元鼎六年）漢武帝派唐蒙前往南方給夜郎王和滇王授印，那肯定是直入夜郎王府了，這個(gè)回長安還問枸醬的漢吏，當(dāng)然就一定大吃特吃茅臺酒的雛型——枸醬了。為此《中國茅臺酒傳說》中的《唐蒙與枸醬酒》進(jìn)行了藝術(shù)的創(chuàng)造性描述：唐蒙奉旨入蜀開拓夷道……唐蒙便特意改道，從川江南沿赤水河專門經(jīng)過茅臺村，受村民擊銅鼓熱烈歡迎，并天天吃我們的老“茅臺”，就連他的小老婆病死征途，也要埋在茅臺村后山上，可以酒家為鄰，以寄托唐蒙對枸醬酒的深情。
故事雖系民間創(chuàng)作，但事件卻與歷史吻合。證明我們的茅臺酒前身，因其美不勝言而令漢室官吏垂涎，進(jìn)入了司馬遷的《史記》，早已揚(yáng)名天下，并為后來國酒的誕生，奠定了堅(jiān)實(shí)的釀制技術(shù)基礎(chǔ)。
古往今來，人們傾慕茅臺酒，神往佳釀。茅臺酒故事中的《劉邦暢飲枸醬酒》，說了投入劉邦部下的濮人部隊(duì)，因?yàn)槌：葟募亦l(xiāng)帶來的枸醬而戰(zhàn)無不勝。
劉邦因母喪神崩，蕭何為其送來了枸醬，暢飲后神色大振，方知濮軍勇戰(zhàn)奧秘，故而日夜里思飲枸醬。這一傳說真假無考，卻說明了人們對茅臺酒的頌揚(yáng)由來已久。
而酒與政治家與文人名士種種，歷代均有傳聞和記載：北宋趙匡胤、明代朱元璋借酒奪權(quán)；南朝劉義隆的酒釋仇恨；春秋楚莊王、秦穆公、唐代裴度以酒施恩；漢相陳平、曹參以酒保全自身；魏晉竹林七賢以酒避禍；項(xiàng)羽“鴻門宴”、齊王“軍法監(jiān)酒”、關(guān)羽“單刀會”以酒為政治斗爭工具；三國劉備、北魏拓跋燾、明末李自成以酒攏絡(luò)人心；杜甫、白居易，清代王鼎以酒抨時(shí)弊。更有三國時(shí)吳國名士鄭泉，看破紅塵，以酒為伴作神仙度日，并說：死后愿親人把他埋在陶器作坊旁，百年后有人把頭骨挖出當(dāng)酒壺，仍與酒親近，那便死而無憾了。
魏晉竹林七賢中的美男子阮籍，無意于仕途，能做官也不去做，而聽說步兵廚營人（煮飯的）善釀酒，為了酒要求當(dāng)了步兵校尉，且居然可以一醉六十天。七賢中的另一人劉伶，酒后常赤身屋中接待禮法之人，別人笑他無禮貌，他說天是我屋，房是我褲，你們鉆到我褲襠來了，還笑我無禮？譏諷虛偽禮儀。
因而皮日休詩云：“他年謁帝言何事，請贈劉伶作醉侯?！?數(shù)風(fēng)流人物，還看今朝；數(shù)酒中極品，當(dāng)首推茅臺。
《周總理與茅臺酒》的故事中，周恩來氣度非凡，借茅臺、《梁山伯與祝英臺》“兩臺”在日內(nèi)瓦大揚(yáng)國威，使國家、國酒、國人受世人矚目；英國首相與鐵托在周總理的宴席上爭搶茅臺酒空瓶，可見我們茅臺酒的地位與魅力；美國總統(tǒng)與日本首相對茅臺酒的贊譽(yù)，說明了中國的國際地位和茅臺酒的真正價(jià)值，沒有強(qiáng)大的國度，就不會有名產(chǎn)的真正光華。在《許世友與茅臺酒》故事中，許世友喝茅臺酒，喝得公私分明，喝出了將軍的人品，他咕嚕幾下一瓶茅臺酒下肚，為了表明對文革的反對，要上大別山打游擊，表現(xiàn)了一代英豪的非凡氣慨。
陳毅、賀龍二元帥也很摯愛茅臺酒，更有鐵娘子撒切爾夫人喝醉了茅臺酒、卓別林認(rèn)識了真正的“男子漢”等等故事，讀來一如飲酒，令人陶醉。 司馬相如與卓文君的愛情故事，千古傳頌不衰，也因酒為主線。
縣令王吉極為佩服司馬相如的氣度才華，交往甚密，首富卓王孫為提高名望，也要巴結(jié)縣令與司馬相如，一日酒宴款待，其女兒卓文君也在場，一代驕娃，一代才子，暗中窺視頓生愛慕，席間司馬相如借酒抒懷，針對卓文君彈奏了燴炙人口的《鳳求凰》，自此心心相印，卓文君星夜私奔一貧如洗的司馬相如，就靠了開酒店為生。后世多有詩詞贊嘆，唐許諢詩云：“酒夠花一樹，何暇卓文君?！?/p>
薛能詩云：“戍客烽樓迥，文君酒幔斜?！倍鸥υ娫疲骸跋嗳缫莶庞H滌器，子云識字終投閣?！?/p>
無獨(dú)有偶，茅臺酒故事中王演招婿，滿花因酒結(jié)良緣，仙女臨河賜酒香，仙蝶引泉釀佳酒，也成了茅臺酒佳話。
8.誰知道茅臺酒的由來
1.名甲天下，譽(yù)滿全球的茅臺酒，是以其產(chǎn)地茅臺村命名的。
茅臺村現(xiàn)為茅臺鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個(gè)小小的漁村，因?yàn)榈教庨L滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡稱茅村。
公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺上，尚長著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺村。
從清朝末年起，因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺村為茅臺鎮(zhèn)，一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱著于世。
據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年（前135）令唐蒙出使南越，飲到鰼國產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開。
漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。
西晉咸寧三年（227）犍為郡的陳端發(fā)動農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動的地區(qū)，說明釀酒是很普遍的。
唐代釀有“咂酒”。明代繪制的茅臺村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。
清代釀有“咂酒、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年（1984年）刻制的，上刻有“茅臺偈盛酒號”。
《黔語》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺春，極清洌?！庇帧短锞有Q室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱第一。
其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒，一曰茅苔燒。
仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石，青黃不接之時(shí)，米價(jià)昆貴，民困于食，職是故也?！薄顿F州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。
鄭子尹詩所謂‘酒冠黔人國’也?！?939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有：“茅臺酒之沿革及制造，在滿清咸豐以前，有山西鹽商某，來茅臺地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。
以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺為名，特稱茅臺酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無可考，然于楊柳灣側(cè)有化字爐，建于前清嘉慶八年（1803），其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無疑……?！?/p>
3.茅臺酒因產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國歷史上的唐代，國境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。
其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州（今遵義）一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。 明萬歷二十年（1600年），朱明王朝發(fā)動了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭。
遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。
相對集中在茅臺村的酒作坊主便被迫采用對整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來源不足的高粱、小麥。于是在茅臺村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。
此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。
之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
從清朝末年起，因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺鎮(zhèn)。
9.茅臺有沒什么歷史故事
史載：枸醬酒之始也。
早在 2000 多年前，今茅臺鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)枸醬酒就受到了漢武帝“ 甘美之 ” 的贊譽(yù)，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。茅臺酒歷史 ：據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。
據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！?843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。
1949年前，茅臺酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。
茅臺酒，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格最完美的典型. 據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。
漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。
司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南越，曾專程繞道取此酒歸長安獻(xiàn)與武帝飲而“甘美之”，成為茅臺酒走出深山的開始。唐宋以后，更逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。
到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺酒的前身。
1704年，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺酒。
