栗子(關(guān)于板栗有哪些典故)
1.關(guān)于板栗有哪些典故
1、在春秋時(shí)期板栗作為北方貴族的祭祀用品，遼代燕云地區(qū)除鄉(xiāng)村（里）自然聚落社區(qū)之外，還有一些比較特殊的自然社區(qū)，如專門(mén)為最高統(tǒng)治者提供板栗的“栗園莊”社區(qū)。
應(yīng)歷五年（955）《北鄭院邑人起建陀羅尼幢記》上有“北衙栗園莊官王思曉、妻都氏，北衙栗園莊官許行福、妻張氏”之記載。據(jù)《遼史·百官志》，“栗園莊”社區(qū)行政上歸屬于“南京栗園司”直接管轄，其主管官員為“典南京栗園”，契丹貴族蕭韓家奴即曾出任過(guò)此職。
《遼史·蕭韓家奴傳》載：“統(tǒng)和二十八年，為右通進(jìn)，典南京栗園?！睋?jù)考，遼代北衙“栗園莊”在遼南京奉福寺附近。
2、宋代陶骨在《清異錄》中也有記載：公元前四世紀(jì)，晉國(guó)和鄰國(guó)發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)。晉王統(tǒng)率大兵親征。
三軍行至峽谷，被敵兵圍困。兵馬給養(yǎng)斷卻，人饑馬乏，無(wú)力突圍。
行將全軍覆沒(méi)。忽然，一個(gè)山野樵夫，面見(jiàn)晉王。
說(shuō)：“美食即在眼前，唾手可得，何忍饑待斃？”晉王如夢(mèng)方醒，大喜過(guò)望。下令官兵摘取山栗充饑。
美食一飽，士兵抖擻精神，拼死沖殺，挫敗敵軍，反敗為勝。凱旋還朝后，晉王不忘栗子之功，封其為“得勝果”。
又因?yàn)槁永醵呈窃诤颖?，故名“河?xùn)|飯”。3、南宋陸游寫(xiě)了《老學(xué)庵筆記》。
記述開(kāi)封有個(gè)叫李和的人，炒的栗子遠(yuǎn)近聞名，膾炙人口。別家店鋪無(wú)論怎樣效仿，味終不能及。
說(shuō)明確實(shí)有訣竅。從陸游的記載算起，糖炒栗子在我國(guó)至少有近千年歷史。
時(shí)至遼代，皇室不僅有專門(mén)的栗園，而且設(shè)有專職人員負(fù)責(zé)糖炒栗子一事。4、《呂氏春秋》記載“果有三美者，有冀山之栗?！?/p>
“冀山之栗”所指為今燕山山脈所產(chǎn)的板栗，根據(jù)2007地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定，北京市密云縣石城鎮(zhèn)等10個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域所產(chǎn)的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產(chǎn)地分布甚廣，世界許多國(guó)家及我國(guó)各地都有出產(chǎn)，但唯燕山之栗方屬三美者之一，這是由當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水資源和土壤中富含多種礦物質(zhì)以及特定的氣候條件所決定的。
順便提一句，栗源生產(chǎn)的板栗就屬燕山板栗。
2.栗子的故事
栗子是一種香甜佳果，據(jù)記載公元前栗樹(shù)在我國(guó)就已廣有栽培，早為人民食用。
天津甘栗產(chǎn)地集中在薊縣小港、小營(yíng)等鄉(xiāng)。其實(shí)北京、唐山、承德等地的山區(qū)，也生長(zhǎng)大量栗樹(shù)，所產(chǎn)栗子，品質(zhì)特優(yōu)，因?yàn)檫^(guò)去這些地區(qū)生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名為“天津板栗”），主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國(guó)、新加坡及港澳等地。
栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國(guó)的特產(chǎn)。栗子可以生吃，也可以做成糕點(diǎn)、菜肴、煮粥等，而最受消費(fèi)者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。
栗子，古稱木奄子。從西安半坡新石器時(shí)代遺址中，已發(fā)現(xiàn)有栗子的實(shí)物遺存，距今已有6000多年的采食歷史。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，栽種栗子已很盛行。 栗子 干果中的珍品 香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。
板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類的75%相當(dāng)；鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。
鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%~5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。同時(shí)它還且有較好的藥用價(jià)值，中醫(yī)主為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。
因此栗子又有了\"腎之果\"的美名。 栗子的營(yíng)養(yǎng)成分豐富 栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。
由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。 栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。 金秋板栗健腎補(bǔ)脾----板栗，俗稱栗子，是我國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”。
>>詳細(xì)閱讀 栗子的藥用價(jià)值 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，無(wú)毒，有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血”的作用。 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無(wú)力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。
用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。 有的中醫(yī)還用栗子殼與夏枯草、丹參復(fù)配治療急性頸淋巴結(jié)炎和甲狀腺腫大。
它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。
適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。
板栗的藥用----從藥用方面來(lái)說(shuō)，栗果是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效 食用也要得法 飯后不要吃太多 栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。
這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。 選購(gòu)栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。
金黃色的果肉有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒(méi)變，對(duì)人體沒(méi)有危害。
3.板栗的故事
板栗的故事大家一定見(jiàn)過(guò)板栗，而且都吃過(guò)，特別是糖炒栗子。
可是有誰(shuí)知道板栗長(zhǎng)在哪兒？有人說(shuō)：“長(zhǎng)在泥土里?！庇腥苏f(shuō)；“長(zhǎng)在藤上?！?/p>
也有人說(shuō)：“長(zhǎng)在樹(shù)上。”。
這次我去義烏，終于解開(kāi)了這個(gè)小謎團(tuán)。原來(lái)它是長(zhǎng)在樹(shù)上的小刺球里。
那天，我們?cè)谏角f里吃農(nóng)家宴時(shí)，有一位阿姨對(duì)我說(shuō)：“小朋友，你想不想知道正在吃的板栗長(zhǎng)在哪兒？”我連忙說(shuō)：“好?。『冒。∧憧鞄胰グ?！”連飯還沒(méi)吃完，我就拉著阿姨去看板栗了。到了栗子樹(shù)林，一個(gè)個(gè)刺猬似的小果子像一顆顆小刺球。
阿姨對(duì)我說(shuō)：“你看，那小刺球里就有板栗。”我驚訝地說(shuō)：“阿姨，你別看我人小，我知識(shí)可不少。
我絕對(duì)知道這小刺球不是板栗?！薄拔也粫?huì)騙你的?！?/p>
阿姨邊說(shuō)邊用一根竹棍打下一個(gè)小刺球。阿姨讓我摸摸，“好痛啊！這是栗子嗎？”阿姨說(shuō)：“別急，還在里面呢?！?/p>
我用腳把殼踩開(kāi)，里面果然出來(lái)了兩個(gè)小板栗，我開(kāi)心極了。我想，太好了，我又多了一個(gè)新的知識(shí)。
原來(lái)植物也有自我保護(hù)的能力啊。
4.糖炒栗子的由來(lái)
糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名食品，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。
南宋時(shí)，陸游在《老學(xué)庵笑記》中曾記述這樣一段動(dòng)人的故事。他說(shuō)：“故都 （指北宋的汴京，即今開(kāi)封）李和炒菜，名聞四方，他人百計(jì)效之，終不可及?！?/p>
接著寫(xiě)道：“紹興中，陳福公及錢(qián)上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十 裹來(lái)改……自贊曰：‘李和兒也?！瘬]涕而去?！?/p>
據(jù)此可以推知，汴京的炒菜專家 李和在外族人侵時(shí)家破業(yè)敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻(xiàn)給故國(guó)使 者的栗子，表達(dá)自己對(duì)統(tǒng)一祖國(guó)的熱望。
5.《火中取粟》典故
詞 目 火中取栗
使用頻率 常用
發(fā) 音 huǒ zhōnɡ qǔ lì
釋 義 比喻受人利用，冒險(xiǎn)出力卻一無(wú)所得。
出 處 十七世紀(jì)法國(guó)寓言詩(shī)人拉·封丹的寓言《猴子與貓》載：猴子騙貓取火中栗子，栗子讓猴子吃了，貓卻把腳上的毛燒掉了。
示 例 我們目前自顧不暇，鄭成功不來(lái)就是天主保佑了，我們還好去惹他么。我們不能為別人~。（郭沫若《鄭成功》第五章）
近義詞 代人受過(guò)、為人作嫁
反義詞 坐享其成
英 文 be a cat's paw
故 事 從前有一只猴子和一只貓看到農(nóng)家院中正在炒栗子，猴子饞得口水直流，就問(wèn)貓喜不喜歡吃栗子。貓表示想吃，猴子叫貓趁主人不在場(chǎng)時(shí)去燒著火的鍋里拿栗子，貓忍著燙把栗子一個(gè)一個(gè)拿出來(lái)，猴子則在一旁樂(lè)呵呵地一個(gè)個(gè)吃栗子
用 法 偏正式；作謂語(yǔ)、定語(yǔ)；比喻受人利用，冒險(xiǎn)出力卻一無(wú)所得
