怎樣用美的面包機(jī)做酸奶？(美的面包機(jī)制作酸奶)
怎樣用美的面包機(jī)做酸奶
怎樣用美的面包機(jī)做酸奶？1.酸奶、牛奶、雞蛋倒入面包機(jī)桶，對角放入糖和鹽；（面粉吸水量不同，建議牛奶可以預(yù)留一些根據(jù)面團(tuán)實(shí)際情況添加，不要一下子全部倒入）； 2.倒入高筋面粉，上面撒入酵母粉； 3.用筷子把干濕材料混合，以免啟動(dòng)面包機(jī)時(shí)面粉亂飛； 4.選擇菜單“8”，和面15分鐘，一個(gè)和面程序結(jié)束后，加入軟化黃油； 5.選擇菜單“9”，和面33分鐘，第二個(gè)和面程序結(jié)束，面團(tuán)非常柔軟光滑，切一小塊面團(tuán)，可以拉出堅(jiān)韌的手套膜來。 出堅(jiān)韌的手套膜啦！ 6.取出攪拌棒，把面團(tuán)收圓，放入面包機(jī)； 7.選擇菜單“14”米酒低溫發(fā)酵，大約1個(gè)小時(shí)左右，面團(tuán)發(fā)至2倍大；取出面團(tuán)，壓扁排氣后，分割成6等份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘； 8.取一份面團(tuán)，兩次三折搟長后，卷起； 9.依次卷好6個(gè)小卷，放進(jìn)面包機(jī)； 10.選擇菜單“13”酸奶發(fā)酵程序，蓋上濕毛巾，合上蓋子，發(fā)酵1小時(shí)左右，面團(tuán)發(fā)至7~8分滿； 11.選擇菜單“18”烘烤程序，烘烤40分鐘，重量選700克，燒色選“淺” 12.時(shí)間到，馬上出爐，放烤網(wǎng)上晾涼，至溫?zé)釙r(shí)密封室溫保存，涼透后切片即可。
怎樣用美的面包機(jī)做酸奶
原料：奶粉175克
水1000克
酵母2包（1克/包）（佰生優(yōu)牌無糖酸奶菌粉）
步驟1
1、先將酸奶桶用開水高溫蒸煮消毒5分鐘后涼干待用。
2、將奶粉兌水成奶液，用鍋煮沸，在煮的過程中要用勺不停攪動(dòng)，避免出現(xiàn)奶皮。
3、將奶液倒入酸奶桶內(nèi)讓其冷卻到40度以下，冷卻過程中同樣要用勺不停攪動(dòng)不要出現(xiàn)奶皮。
4、將菌粉倒入奶液中，攪拌5分鐘讓其混合均勻，
5、將面包桶放進(jìn)面包機(jī)卡好并將其內(nèi)的攪拌棒取出，加入100克清水。
6、將酸奶桶蓋好放進(jìn)面包桶，蓋上面包機(jī)。
7、選擇酸奶制作程序（程序17），最后按“開始/啟動(dòng)”鍵。面包機(jī)工作時(shí)間8小時(shí)
9、8小時(shí)后，酸奶制作完成提示音后，取出酸奶桶，待冷卻后放入冰箱冷藏室12小時(shí)進(jìn)行鈍化。表面出現(xiàn)清水液體是析出的奶清，屬正?，F(xiàn)象可以與酸奶攪勻后食用。
10、食用酸奶時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好加入適量果醬或蜂蜜。
美的面包機(jī)做酸奶預(yù)約時(shí)間怎么算
做酸奶要8小時(shí)左右，超過1、2小時(shí)也無妨 晚上睡前制作，醒來就可以吃了。
東菱面包機(jī)做酸奶怎么做
材料
鮮奶（約500ml）兩袋，小杯酸奶（約100ml）一杯，白糖（用量隨自己口味而定）一大勺
做法
1.容器清洗干凈，用開水再?zèng)_一遍。
2.正好在燒開水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱著，待水開，奶也熱好了。
3.將溫?zé)岬孽r牛奶倒入盛有白糖容器（喜歡酸一些的，可以少放點(diǎn)糖或不放；反之則可多放白糖）攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。
4.蓋上容器的蓋子。
5.用毛巾將容器包裹好。
6.放入保溫袋中，拉上拉鏈靜置8小時(shí)即可。
高手專家：面包機(jī)米酒、酸奶、發(fā)酵程序設(shè)定的溫度分別是多少謝謝
米酒30度,發(fā)酵36小時(shí),酸奶40度發(fā)酵8-10不時(shí)。
是買面包機(jī)還是酸奶機(jī)
面包機(jī)很顯然，優(yōu)點(diǎn)是節(jié)約投資，一機(jī)多用，操作簡單方便，性價(jià)比好，缺點(diǎn)是，不是專用的機(jī)器，使用中操作較難掌握，成品效果較差些，產(chǎn)量也不高，僅僅是可以做而已。要大量生產(chǎn)和食用，還是買酸奶機(jī)吧。
怎么在家做酸奶—自己做酸奶的簡單方法
步驟
1、原材料
2、將面包機(jī)的桶清洗干凈，擦干水分
3、倒入冰糖粉
4、倒入酸奶
5、倒入牛奶，攪拌均勻
6、將桶放入面包機(jī)里裝好
7、調(diào)至發(fā)酵檔位，最高六小時(shí)，就調(diào)到六小時(shí)
8、時(shí)間到后，已經(jīng)是粘稠的酸奶了
9、盛入杯子里，根據(jù)自己的喜好加入果粒
擴(kuò)展資料
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
