竹砧板發(fā)霉了怎么辦(竹砧板發(fā)霉會致癌嗎)
竹砧板發(fā)霉了怎么辦
近年來，老百姓廚房中的木砧板有逐漸被竹砧板取代的趨勢。因?yàn)橹裾璋遢^之傳統(tǒng)的木砧板有不變形，不裂開，不掉渣等特點(diǎn)。目前生產(chǎn)的竹砧板主要有圓形和方形兩種。圓竹砧板采用優(yōu)質(zhì)楠竹強(qiáng)壓成型，外包金屬外圈，具有不掉渣、強(qiáng)度大的特點(diǎn)，板面墊平可用于軟硬物。賓館專用系列的加厚竹材墩，試用壽命是木菜墩的四倍以上。方竹菜板外觀大方，使用輕便，不掉渣，雙面可用，是普通家庭享受烹飪的最佳選擇。
竹砧板發(fā)霉怎么辦
炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干。如果接觸面不太通風(fēng)，那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發(fā)霉了。
竹筷子有霉點(diǎn)去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點(diǎn)的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了霉點(diǎn)，如果是較淺的霉點(diǎn)可以用上述方法，但是如果因?yàn)槟举|(zhì)的砧板易于滲透發(fā)霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點(diǎn)的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會減少霉點(diǎn)，但是都不會徹底清除掉霉點(diǎn)，還有用鹽水清洗也是非常有效。
若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。
當(dāng)然，還有一些小竅門讓砧板不發(fā)霉：
洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板后，將菜板上的殘?jiān)嘀蝺?，并保持每周往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因?yàn)檫^度暴曬會使砧板開裂);化學(xué)消毒，一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。
竹砧板保養(yǎng)方法
一塊質(zhì)料好的竹砧板 需要細(xì)心保養(yǎng)，處理得宜可保食物衛(wèi)生延長砧板的壽命。
1、保養(yǎng)：新購竹砧板開包后正常清洗即可使用。圓竹砧板為了延長使用壽命，務(wù)必保持板面濕潤，并兩面輪換使用，如板面有松動可根據(jù)情況用溫水浸泡1—10分鐘，切勿浸泡時間過長或用水煮。砧板用完最好掛起晾在通風(fēng)處。
2、砧板分類：為避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每處理完一類食物，即刻充分清洗，再進(jìn)行下一類食物的切割。如果切肉，要用溫水清洗。
3、要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應(yīng)立即涂上油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。
砧板周邊易開裂，可反復(fù)多涂幾遍，油干后即可使用。經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕。因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng)，又不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用。
4、請勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳B入到砧板內(nèi)，長期會導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，用之處理食物頗不衛(wèi)生。
5、如砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油。(記得不要用鍋刷。)
6、注意砧板不宜放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂。
菜板發(fā)霉了怎么辦怎么把它清洗掉
菜板出現(xiàn)發(fā)霉的情況，我們可以選擇用洗潔精加上清潔球，用力擦洗發(fā)霉的地方，在清洗干凈之后，還要用鹽進(jìn)行反復(fù)清洗，最后拿到陽光充足處進(jìn)行暴曬。
相信很多人在生活中，都會遇到切菜菜板發(fā)霉的情況，這種情況在炎熱的夏天尤為明顯，因?yàn)橄奶旒?xì)菌滋生非?？欤匀绻麑Σ税迩逑床桓蓛?，那么很容易給我們的個人健康帶來嚴(yán)重的影響。
一、用洗潔精加上清潔球，用力擦洗發(fā)霉處。
大家在平時都會使用洗潔精來洗碗，而洗潔精擁有著強(qiáng)大的去污效果，所以用洗潔精清洗菜板上的發(fā)霉處必然會有著很好的效果。在使用洗潔精清洗發(fā)霉處的時候，一定要搭配使用清潔球，因?yàn)榍鍧嵡蚩梢詫㈩B固的霉菌徹底清除下去。
二、必須用鹽對菜板發(fā)霉處進(jìn)行消毒殺菌。
將菜板上的發(fā)霉處清洗干凈之后，先不要選擇把菜板拿到陽光下暴曬，因?yàn)檫@么做的話，菜板在經(jīng)過陽光暴曬之后，反而會出現(xiàn)更多的霉菌。因此必須要先用鹽水浸泡，菜板只有在浸泡之后，菜板上的霉菌才會被鹽水徹底殺死。
三、將菜板拿到陽光下暴曬，能夠起到殺死霉菌的作用。
將菜板用鹽水浸泡之后，一定要把菜板拿到陽光下暴曬，因?yàn)殛柟鈱τ诿咕鷣碚f是一種很好的殺毒劑，所以千萬不要在經(jīng)過鹽水浸泡之后，就把菜板擦干凈放回原處。因?yàn)殚L期在陰冷潮濕的環(huán)境下，菜板必然會出現(xiàn)霉菌復(fù)發(fā)的情況，所以必須把菜板放到陽光下暴曬，然后把菜板放到干凈通風(fēng)狀況良好的地方進(jìn)行存放。
如果大家不想讓菜板經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)霉的情況，那么大家可以選擇塑料菜板，因?yàn)樗芰线@種東西就算再不干凈，也不會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。
竹砧板發(fā)霉了怎么辦
砧板發(fā)霉怎么辦
天氣炎熱潮濕時，一定要注意，因?yàn)檫@時候菜板十分容易發(fā)霉，所以每次用完，我們都要用清潔布將之擦拭干凈，將它立在通風(fēng)的地方，因?yàn)?，如果菜板的接觸面不是很通風(fēng)，就會導(dǎo)致砧板霉變發(fā)黑。
所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發(fā)霉了。
竹筷子有霉點(diǎn)去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點(diǎn)的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了霉點(diǎn)，如果是較淺的霉點(diǎn)可以用上述方法。
但是如果因?yàn)槟举|(zhì)的砧板易于滲透發(fā)霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點(diǎn)的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會減少霉點(diǎn)，但是都不會徹底清除掉霉點(diǎn)，還有用鹽水清洗也是非常有效。
當(dāng)菜板智商長出很多的老霉時，我們可以將菜板放在淘米水之中，或者將之放入洗滌劑之中擦洗，然后放在通風(fēng)的地方晾干即可。
砧板的保養(yǎng)
1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數(shù)日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結(jié)實(shí)耐用。
2、砧板在使用時，不應(yīng)專用一端，要四周旋轉(zhuǎn)使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平，出現(xiàn)不平時，可用鐵刨刨平。
3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用
同時注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂。在存放時，為了避免儲放不當(dāng)造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。
也不易長時間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi)。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。
平時使用砧板時也要注意保持砧板衛(wèi)生
具上的黃曲霉毒素是很有難度的。因此，專家建議，像菜板、餐具一類的廚房用品，清洗的時候，應(yīng)當(dāng)采用熱堿水沖洗，能夠有效滅殺細(xì)菌。
生熟分開
由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。最好備兩塊菜板。
保持清潔
菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。
不要用開水燙，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈。洗過后豎起晾干。
菜板用一段時間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛(wèi)生。
砧板開裂怎么辦
一般來說，開裂的砧板都是新的。這是因?yàn)樵谫徺I砧板后，沒有對砧板進(jìn)行防開裂處理。其實(shí)，只要簡單幾步，砧板一般就不會開裂了。
用浸鹽的方式防止裂開
也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干，可經(jīng)久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點(diǎn)點(diǎn)把它匝緊，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了。
食用油或者豬油防止開裂
要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復(fù)多涂幾遍，油干后即可使用。
經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕。因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng)，又不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用。
新鮮的肉皮防止開裂
木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮(買一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油)在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了。
另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因?yàn)橛宣}，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了。
鐵木砧板要長期保濕，當(dāng)使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現(xiàn)裂縫，比較難補(bǔ)救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。
除了以上的方法，還有一點(diǎn)同樣重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及時清理、防止陽光暴曬這些也同樣重要。
小竅門讓砧板不發(fā)霉
洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板后，將菜板上的殘?jiān)嘀蝺?，并保持每周往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因?yàn)檫^度暴曬會使砧板開裂)。
砧板的使用與注意事項(xiàng)
1、使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。
2、使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。
3、請勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳B入砧板內(nèi)，長期會導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，用之處理食物頗不衛(wèi)生。
4、若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
5、砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn)，便是時候該丟棄掉。
6、如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細(xì)菌交叉滋生。
砧板防裂小技巧：買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多涂幾遍，油乾后即可使用。經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕。
使用塑料菜板時，最好不要用來切很燙的熟食，因?yàn)楦邷貢铀儆泻ξ镔|(zhì)的析出;每次用過后，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾干。而其他菜板也應(yīng)在切菜后，及時洗干凈并把水擦干，清洗后放在通風(fēng)處豎放或掛起，不要緊貼墻放或平放，否則另一側(cè)晾曬不到，很容易滋生霉菌等致病菌。木質(zhì)和竹制的菜板每天切完菜后，也最好給菜板消消毒。
總結(jié)：有道是：禍從口出。病從口入。家中的砧板是很重要的物品，我們吃的是否健康，看砧板是最好的判斷方法之一，如果砧板不安全，就會讓人吃得不健康，易生病，因此對于砧板一定要重視起來才可以哦。
切菜的砧板發(fā)霉了怎么清洗
竹砧板發(fā)霉時，如果是淺霉斑，可以用清洗鍋碗的不銹鋼清洗絲在霉斑處搓幾下，也可以用砂紙。發(fā)霉的竹砧板怎么清理？清洗或用鹽水煮沸也能有效去除淺霉斑。如果竹菜板容易穿透發(fā)霉，最好用刨子刨下來一小層。砧板去除霉菌后用水沖洗干凈再使用。發(fā)霉的竹砧板怎么清理？如果竹砧板發(fā)霉，將砧板放入淘米水或洗潔精中擦洗，然后用清水清洗干凈，放在通風(fēng)處晾干，但不要將潮濕的砧板暴露在陽光下，以免其變形影響正常使用。發(fā)霉的竹砧板怎么清理？竹砧板每次使用后，用清潔布擦拭干凈，并直立放在通風(fēng)處晾干。接觸面通風(fēng)的話，不容易發(fā)霉發(fā)黑。發(fā)霉的竹砧板怎么清理？鹽、白醋和小蘇打想知道竹砧板上的霉菌，可以用鹽、白醋、小蘇打清洗。將發(fā)霉的菜板浸泡，撒上一些鹽，大概7-8分鐘后用鋼珠擦拭。用水沖洗干凈，在砧板上撒上適量的小蘇打，用白醋溶解砧板上的小蘇打。最后用鋼珠反復(fù)擦拭，直到砧板上的黑霉完全消失，然后直接用清水過濾。發(fā)霉的竹砧板怎么清理？六小蘇打和砂紙小蘇打和砂紙配合使用，也能輕松擺脫竹砧板上發(fā)霉的情況。先用水打濕砂紙，再用砂紙反復(fù)擦拭砧板上的污漬。再用砂紙打磨幾次，砧板上的各種污漬就消除了。用清水沖洗干凈，然后在用砂紙打磨過的砧板上撒上適量的小蘇打，再用砂紙打磨一遍。慢慢的，砧板上殘留的污漬和細(xì)菌就會被徹底清除。
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