榴蓮吃起來(lái)為什么是酸的?是壞啦嗎？(榴蓮吃起來(lái)為什么帶點(diǎn)酸)
榴蓮吃起來(lái)為什么是酸的是壞啦嗎
榴蓮吃起來(lái)是酸的是因?yàn)榱裆彶烧聛?lái)經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)一段時(shí)間，榴蓮皮自然裂開(kāi)口后又放置的時(shí)間太長(zhǎng)，外界的細(xì)菌進(jìn)入榴蓮肉從而變質(zhì)腐敗引起的。如果榴蓮吃起來(lái)是酸的，建議不要再吃了。
下面是如何挑選好的榴蓮的方法：
竅門(mén)一：捏尖刺。成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯;如果不小心買(mǎi)到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無(wú)法下口。想知道榴蓮成熟度怎么樣，通過(guò)一個(gè)“小動(dòng)作”就能知曉。這個(gè)胖胖的“狼牙棒”上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好;如果感覺(jué)手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無(wú)法捏動(dòng)，就證明榴蓮比較生。
竅門(mén)二：看大小。通過(guò)辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色，也能識(shí)別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來(lái)說(shuō)，體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些。從外殼的顏色來(lái)看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
竅門(mén)三：看開(kāi)裂度。很多人認(rèn)為，自然開(kāi)口的榴蓮就是好榴蓮，其實(shí)也不盡然。如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識(shí)幾種情況。一般來(lái)說(shuō)，已通過(guò)上面“竅門(mén)一”和“竅門(mén)二”兩種方法檢驗(yàn)過(guò)的榴蓮，都會(huì)比較不錯(cuò)，不一定非要開(kāi)口不可。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開(kāi)始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開(kāi)口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不要再長(zhǎng)時(shí)間放置，否則容易變質(zhì)。
竅門(mén)四：聞氣味。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，如果看中了自然開(kāi)口的榴蓮，可以通過(guò)其外殼的開(kāi)裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說(shuō)，聞起來(lái)有類(lèi)似剛剪過(guò)的青草的味道，這樣的榴蓮一般來(lái)說(shuō)不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知;不過(guò)，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，就千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。
竅門(mén)五：看外觀。會(huì)挑榴蓮的人，還有一個(gè)聰明的辦法，就是看這個(gè)“狼牙棒”外面鼓起來(lái)的“小山”，平緩而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，當(dāng)然就是果肉越多啦! 通過(guò)“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀，就證明果實(shí)不太成熟。 看外觀時(shí)，還有一點(diǎn)需要注意，就是看看榴蓮的“尾巴”，也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營(yíng)養(yǎng)充足，且品質(zhì)新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標(biāo)”。
竅門(mén)六：搖一搖。小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側(cè)的尖刺之間的凹陷處，把榴蓮輕輕地拿起來(lái)，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺(jué)，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。
孕婦吃了酸榴蓮怎么辦呢會(huì)影響胎兒什么嗎
在懷孕期間吃了酸的榴蓮很可能會(huì)誘發(fā)腹部出現(xiàn)不適的，所以應(yīng)該注意調(diào)整飲食，多吃新鮮的蔬菜水果即可，對(duì)胎兒的發(fā)育影響不大，但是孕期應(yīng)該注意嚴(yán)格的控制飲食，多吃蔬菜水果或者不要用變質(zhì)的食物等，看看睡眠的變化，預(yù)防惡心嘔吐腹瀉等。
榴蓮冰皮月餅酸了是不是壞了
冰皮榴蓮月餅有酸味是因?yàn)樽冑|(zhì)了。新鮮的榴蓮香氣濃郁，口感十分香甜，一般是不會(huì)有酸的口感的，若是榴蓮吃起來(lái)味道發(fā)酸的話，則多表示榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了，同時(shí)，榴蓮還會(huì)伴有酒精味，果肉軟爛的情況，這樣的榴蓮中已經(jīng)滋生了大量的有害細(xì)菌，不宜繼續(xù)食用，否則可能會(huì)引起身體不適。
