水仙芒,紅玉芒果和水仙芒果的區(qū)別

芒果屬熱帶水果，在我國海南島、云南、廣東等地廣泛種植。芒果富含蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素A深受吃貨的喜愛。芒果種類繁多，你都認(rèn)識么水仙芒？知道怎么挑嗎？

紅玉芒

紅玉芒果是芒果中的珍品，它有如澳芒和泰芒的結(jié)合形體，顏色紅潤，果型偏大而修長，水分充足，果肉清甜細(xì)膩。很多消費者從外表分辨不出與金煌芒的區(qū)別，吃起來就可以明顯區(qū)別。

水仙芒

果實呈卵形或橢球形，形狀較為細(xì)長，一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發(fā)出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。

挑選：應(yīng)選擇皮質(zhì)細(xì)膩且顏色較深的為宜，這種熟透了的水仙芒風(fēng)味更佳。

存放：正宗的水仙，肉體相當(dāng)?shù)能?，不便于保存，購買之后要及時食用。

注意：水仙芒帶濕毒，腎臟排毒功能較差者以及皮膚過敏患者不宜食用，以免導(dǎo)致癥狀加重。

蘋果芒

果皮光滑，果點明顯，紋理清晰，果皮呈淡紅色披蠟質(zhì)，外形酷似蘋果，故得名蘋果芒。

挑選：皮質(zhì)細(xì)膩且顏色較深的比較新鮮且熟透。

鷹嘴芒

果實圓長肥大，因尖似鷹嘴而得名。

鷹嘴芒皮薄核小，可食部份占72%，果肉肥厚，味甜多汁。

挑選：果型飽滿，表皮光華無凹陷、無褶皺為好。

凱特芒

原產(chǎn)于美國佛羅里達州，果實呈橢圓或倒卵形，果大，果皮紅綠色，果肉淡黃。

凱特芒果外層果肉甜，近果核部分味道稍酸，風(fēng)味特殊。

挑選：市面上的凱特芒多為套黑袋的黃皮果實和套白袋的綠皮果實，果皮帶綠色的口感較佳。

澳洲芒

金黃色的澳洲芒是聞名世界的優(yōu)質(zhì)水果，其個頭碩大，香味濃郁甜而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，堪稱芒果中的貴族。

挑選：外表光滑靚麗，外表顏色呈金黃色略帶有紅色霞暈為上品。表皮出現(xiàn)黑斑的則是熟過頭的。

象牙芒

象牙芒果實圓長肥大，因果型如幼年象牙而得名。果實成熟時呈金黃色，皮薄核小，果肉肥厚、鮮嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。

挑選：果皮呈全黃，是成熟了的，帶綠色的是還沒完全成熟，有澀味。

雞蛋芒

雞蛋芒是生長于海南的一種特色芒果，雞蛋大小，果實卵形至長卵形。成熟時果皮呈深黃色，肉質(zhì)較結(jié)實，膩滑，味濃甜，具椰乳芳香，酸甜可口。

挑選：按壓果肉，成熟的芒果會很有彈性，太過柔軟表示過熟了