大蔥的生育周期及對環(huán)境的要求有哪些？
（一）發(fā)芽期，從播種到發(fā)芽出土發(fā)生第一片真葉前為發(fā)芽期。秋分后播種7天或者8天即可發(fā)芽出土(頂鼻)，再經(jīng)2、3天即可直鼻，隨著子葉尖端的干縮，種殼脫落。到播后16-18天發(fā)生第一片真葉，進入幼苗生長期。發(fā)芽期的長短與土壤溫、濕度有關，據(jù)原章丘農校1959年試驗，9月25日播種的地表(土厘米深)日平均地溫22度，8天開始出土，16天發(fā)生第一片真葉；10月10日播種的日平均地溫18~C左右，經(jīng)12天開始出土，30天發(fā)生第一片真葉。播種后如土壤相對濕度低于50％會延遲出土，低于35％不發(fā)芽。另外種子質量和播種深度對發(fā)芽也有很大影響。在同樣條件下，飽滿充實的當年新種子播后8天即可發(fā)芽出土，不誠實的種子則需12天后才能發(fā)芽出土。播深超過1厘米晚出苗l-2天。
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(二)苗期；從發(fā)生第一片真葉到移栽(即50％小苗出土)為苗期。此期根據(jù)幼苗生長情況又可分為幼苗生長前期、越冬休眠期和生長盛期。1.幼苗生長前期從發(fā)生第一片真葉至幼苗開始越冬休眼時(小雪)，為幼苗生長前期，此期因氣溫低，植株營養(yǎng)物質少，生長緩慢，一般至越冬前僅能生長二片真葉。
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2．幼苗越冬休眠期從越冬停止生長到翌年春返青時，為幼苗越冬期。據(jù)觀察，幼苗從11月24日基本停止生長開始越冬至翌年2月10日開始返青。3．幼苗生長盛期從幼苗返青至移栽為幼苗生長盛期。此期隨著氣溫的逐漸升高，幼苗生長逐漸加快。3月中旬以后，隨之氣溫的升高生長顯著加快，5月份幼苗生長達到最旺盛階段。6月中旬以后因氣溫過高生長又趨緩慢，此時即為最好的移栽時期。
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(三) 植株生長期；從幼苗移栽定植大田到產(chǎn)品長成收刨為植株生長期。此期根據(jù)生長情況又可分為緩苗(半休眠)期和植株生長盛期。1，緩苗期從幼苗移栽定植大田到返青旺盛生長前為緩苗期。此期大約30天左右。章丘大蔥一般從夏至以后開始移栽，直到立秋左右才開始盛長，此間開始時因氣溫過高和移栽損傷，植株生長緩慢，呈半休眠狀態(tài)，喜歡干燥，俗稱靠苗。
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2，桂株生長盛期立秋后隨之天氣轉涼，植株生長逐漸旺盛。處暑以后進入生長旺盛階段。到10月下旬因氣溫過低，生長又轉慢，立冬以后植株總重開始遞減。章丘大蔥從播種到定植整個苗期共240余天，但其生長量僅占植株總生長量的10—20％，80％以上的重量是在立秋后約105天內形成的。立冬后株重減輕的主要原因是鮮葉數(shù)的減少，但蔥白重量卻仍然稍有增加，其原因主要是由于葉鞘的加厚。
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(四) 收刨期；往年的中下旬，章丘縣的日平均氣溫下降到4-5度以下時，大蔥的植株幾乎停止生長，是最適合的回收期，必須在凍結之前回收完畢。
(五)種子成熟期在生產(chǎn)上，章丘大蔥從播種到種子成熟采收，須經(jīng)過兩個年頭，即播種后的第三年6月份才能成熟采收種子。在章丘縣一般是每年9月下旬播種，越冬前幼苗長出2個真葉，第二年營養(yǎng)生長，再經(jīng)越冬完成春化階段，到第三年6月份采種。
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年前栽植的種株翌年立春后即開始活動，4月上旬時抽薹開花，5月中旬時種子陸續(xù)成熟，即可分期分批采收5至6月上旬才全部成熟。大部分種株是在5月底6月初成熟。采種后種株如不收刨可連續(xù)生長數(shù)年，當年可獲得第二次種子。
