食品安全知識(shí)小口決(食品安全小口訣)

1.食品安全小口訣

辛辣食品不多吃 冷飲不能當(dāng)水喝 腐爛食品切莫吃 多吃水果和蔬菜 面食米飯為主食 切忌零食莫多食 食品安全記心間 我的健康我做主 同學(xué)們，快快來 食品安全要記牢 一日三餐有規(guī)律 飯前記得要洗手 垃圾食品不好吃 安全質(zhì)量沒保證 食品安全靠大家 一齊行動(dòng)你我他[由 同學(xué)們，要當(dāng)心 野菜好吃莫亂采 確認(rèn)無毒方可吃 發(fā)覺不適別耽誤 速送醫(yī)院救得快 土豆生芽切莫食 扁豆不熟會(huì)中毒 不潔飲水不好喝 多喝開水好處多 食物中毒莫驚慌 壓舌催吐策為上 速用清水多洗胃 重癥求醫(yī)莫彷徨 食品安全有制度，進(jìn)貨查驗(yàn)是義務(wù)； 采購原料要建賬，索證索票不好忘； 逐項(xiàng)登記別嫌煩，追根溯源才不難； 三無產(chǎn)品不能要，防患未然要做到； 進(jìn)貨查驗(yàn)供貨商，執(zhí)照證件樣樣要； 合格認(rèn)證和質(zhì)檢，食品衛(wèi)生加動(dòng)檢； 食堂管理很重要，陳列整齊要做到； 食品貯存有講究，隔墻離地把類分； 原副材料常檢查，過期食品要扔掉； 餐廚垃圾隨時(shí)清，剩飯剩菜及時(shí)倒； 健康體檢是關(guān)鍵，清早上班要晨檢； 熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪； 病從口入嚴(yán)把關(guān)，餐具消毒記心間； 運(yùn)輸儲(chǔ)存與加工，處理不當(dāng)污染快； 生熟葷素不分開，天然細(xì)菌繁殖快； 食前燒開忘腦外，進(jìn)入胃腸準(zhǔn)要壞； 上吐下瀉真難受，務(wù)必催吐莫要快； 生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊； 病從口入嚴(yán)把關(guān)，不可疏忽和懈怠； 食物中毒能預(yù)防，確保身心都安泰。

食品安全——加工篇 清洗果蔬殘留藥，基本方法是浸泡。 清水浸后堿水泡，多數(shù)農(nóng)藥可洗掉。

蔬菜瓜果皮不好，易沾農(nóng)藥不吃好。 煮沸加熱陽光照，儲(chǔ)存分解也有效。

儲(chǔ)存方法有的選，冷凍保鮮分兩邊。 嚴(yán)把餐具清洗關(guān)，避免食物受污染。

食物加熱要徹底，溫度七十是最低。 烹飪食物間隔長(zhǎng)，細(xì)菌繁殖有得長(zhǎng)。

食材污染不好用，生熟食品分開弄。 土豆生芽切莫食，扁豆不熟會(huì)中毒。

食品留樣要記清，餐具消毒莫要忘。 小朋友們快快來 食品安全要記牢 一日三餐有規(guī)律 飯前記得要洗手 垃圾食品不要吃 安全質(zhì)量沒保證 食品安全靠大家 一齊行動(dòng)你我他。

2.食品安全小知識(shí)順口溜搞笑版

搞笑版的食品安全小知識(shí)順口溜有：

1、食品安全有制度，進(jìn)貨查驗(yàn)是義務(wù)。

2、采購原料要建賬，索證索票不要忘。

3、逐項(xiàng)登記別嫌煩，追根溯源才不難。

4、三無產(chǎn)品不能要，防患未然要做到。

5、進(jìn)貨查驗(yàn)供貨商，執(zhí)照證件樣樣要。

知識(shí)延展：

其他關(guān)于食品安全的順口溜：

1、運(yùn)輸儲(chǔ)存與加工，處理不當(dāng)污染快。

2、生熟葷素不分開，天然細(xì)菌繁殖快。

3、食前燒開忘腦外，進(jìn)入胃腸準(zhǔn)要壞。

4、上吐下瀉真難受，必須催吐莫要快。

3.安全常識(shí)順口溜20字

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原發(fā)布者：nxqian009

交通安全順口溜（1）交通安全很重要，交通規(guī)則要牢記，從小養(yǎng)成好習(xí)慣，不在路上玩游戲。（2）行走應(yīng)走人行道，沒有行道往右靠，天橋地道橫行道，橫穿馬路離不了。（3）一慢二看三通過，莫與車輛去搶道。騎車更要守zd規(guī)則，不能心急闖紅燈（4）乘車安全專要注意，遵守秩序要排隊(duì)；手頭不能伸窗外，扶緊把手莫忘記。交通安全宣傳警句1.行萬里平安路做百年長(zhǎng)樂人但愿人長(zhǎng)久千里路暢通；人生美好步步小心路無規(guī)不暢國(guó)無法不寧；狹路相逢“讓”者勝處罰違章不留情；看似無情最深情愛妻愛子愛家庭；無視交規(guī)等于零2.亂穿馬路失道無助超載超速危機(jī)四伏；酒后駕車拿命賭博一秒鐘車禍；一輩子痛苦遵守交規(guī)；儲(chǔ)蓄安全禮讓禮讓；人車無恙高速公路；行駛適速心無交規(guī)；路屬有坎坷

4.安全常識(shí)順口溜 急

1.安全常識(shí)順口溜

小朋友，想一想，安全大事忘沒忘：

過馬路，別亂闖，走斑馬線穩(wěn)當(dāng)當(dāng)；

煤氣泄漏不要慌，快快打開門和窗；

著火時(shí)候要報(bào)警，報(bào)警準(zhǔn)確地址詳；

外出要鎖門，防盜意識(shí)要增強(qiáng)；

安全話題要常講，安全大事不能忘。

2.安全常識(shí)順口溜

化學(xué)品，有危險(xiǎn)，遺棄物品不要撿。

預(yù)防煙火燃毒氣，報(bào)警說明出事點(diǎn)。

運(yùn)輸泄漏別圍觀，人在風(fēng)頭要離遠(yuǎn)。

龍卷風(fēng)，強(qiáng)風(fēng)暴，一旦襲來進(jìn)地窖。

室內(nèi)躲避離門窗，電源水源全關(guān)掉。

室外趴在低洼地，汽車?yán)锩娌豢煽俊?

臺(tái)風(fēng)來，聽預(yù)報(bào)，加固堤壩通水道。

煤氣電路檢修好，臨時(shí)建筑整牢靠。

船進(jìn)港口深拋錨，減少出行看信號(hào)。

火災(zāi)起，怕煙熏，鼻口捂住濕毛巾。

身上起火地上滾，不乘電梯往下奔。

陽臺(tái)滑下捆繩索，盲目跳樓會(huì)傷身。

遇地震，先躲避，桌子床下找空隙。

靠在墻角曲身體，抓住機(jī)會(huì)早逃離。

3.交通安全

交通安全很重要，行人應(yīng)走人行道。

遵守次序守規(guī)則，車輛莫與人搶道。

4. 用電安全

插座電線安裝好，帶電設(shè)備固定牢。

沒事莫去摸電線，發(fā)現(xiàn)問題先斷電。

5.防火安全

燃放花炮選地點(diǎn)，兒童遠(yuǎn)離莫靠前。

燃?xì)馔L(fēng)要注意，人走火熄防漏氣。

6.防溺水知識(shí)

春暖花開冰消融，未在冰上健步行。

如有冰裂未向前，教育兒童防安全。

7. 食品安全

食品變質(zhì)病毒多，食品安全不可破。

如有異味莫食用，一旦中毒更花錢。

8.集會(huì)安全

人多場(chǎng)合要注意，老人兒童慎參與。

如有擁擠需躲避，千萬不可向前擠。

9.防盜安全

貴重物品要放好，眼看手拿摸得到。

錢包放到貼身處，莫與小偷“發(fā)紅包”。

5.預(yù)防食物中毒十大口訣

1、選擇經(jīng)過安全處理的食品 許多食品如蔬菜和水果，其自然狀態(tài)是最佳狀態(tài)。

生吃的食品，則需要清洗干凈。其他食品如牛奶、肉類等，未經(jīng)加工處理則安全不安全，加工處理后才能進(jìn)食。

購買牛奶要買消毒的牛奶而不買生牛奶。 2、徹底烹調(diào)食品 許多食品常被病菌原體污染，徹底加熱能殺滅各種病原體。

要記住食品的所有部分的溫度都必須達(dá)到70攝氏度以上。煮雞如近骨部分還生的話，請(qǐng)回鍋直至完全煮熟。

凍肉、凍魚等烹調(diào)前必須徹底解凍。 3、立即食用做熟的食品 做熟的食品冷卻至食溫時(shí)，微生物開始繁殖。

時(shí)間越長(zhǎng)危險(xiǎn)性越大。為了安全起見，請(qǐng)趁熱進(jìn)食剛做熟的食品。

4、精心儲(chǔ)存熟食 提前制作熟食或保留吃剩的食品，如果存放4小時(shí)以上時(shí)，必須牢記把這些食品放在60攝氏度以上或10攝氏度以下的地方，以免微生物在適宜的溫度下孳生，并迅速繁殖到致病水平。 5、徹底再加熱熟食 適窒的熟食儲(chǔ)存僅能減慢生物生長(zhǎng)，但不以殺滅。

再次徹底加熱為抗微生物的最好辦法。注意食品的所有部分都必須至少達(dá)到70攝氏度。

6、避免生食與熟食接觸 熟食與生食稍有接觸能被污染。這種交叉污染可能是熟食與生的家禽肉魚直接接觸時(shí)發(fā)生，也可是接觸未清洗干凈的案板、刀具、容器等，交叉污染可能引起微生物繁殖和患病的潛在危險(xiǎn)。

7、反復(fù)洗手 手常常能攜帶危險(xiǎn)的病原體并帶到食品上。因此，在做飯前或每次間歇之后都必須將手洗干凈，尤其是給孩子換尿布或你上廁所以后。

在處理魚、肉、家禽等生食后，必須再次洗手，才能處理其他食品。 8、必須精心保持廚房所有食具的表面清潔 食品極易于污染。

任何食品的殘?jiān)⑺樾级伎赡苁俏⑸锏逆苌?。因此，制作食品的任何用具與食具的表面都必須保持絕對(duì)干凈。

接觸食具的廚房用具的抹布應(yīng)該每天更換，并在重用之前煮沸消毒。清潔地面的拖把也應(yīng)經(jīng)常清洗。

9、避免蟑螂、鼠類，其它動(dòng)物接觸食物 各種昆蟲、動(dòng)物常常攜帶食源性疾病的微生物。最好的保護(hù)方法是將食品貯藏于密閉容器中。

10、使用凈水 制作食品和飲水使用凈水十分重要。對(duì)加入食品或制作冷飲用的水，要事先煮沸。

對(duì)用來準(zhǔn)備嬰幼兒食品的水要給予特別注意。

6.食品安全小常識(shí)簡(jiǎn)短

一、食品安全常識(shí)1.購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。

2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3.不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。4.注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5.少吃油炸、油煎食品。二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？1.摻假，是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

2.摻雜，即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。3.偽造，是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。

摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。

7.食品安全小兒歌四句

食品安全知識(shí)小兒歌

一、

飲食衛(wèi)生記心頭，飯前一定要洗手，

用餐時(shí)間不嬉笑，細(xì)嚼慢咽消化好，

無證攤販東西臟，不潔食品不進(jìn)口，

自帶午飯要加熱，生吃瓜果要洗凈。

二、

食品安全真重要，病從口入危害大。

三無食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

三、

饑餓時(shí)，莫饞嘴，洗凈手臉再用餐；

重三餐，少偏食，少魚少肉少糖鹽；

細(xì)咀嚼，慢下咽，這樣身體才健康；

吃瓜果，先洗凈，預(yù)防農(nóng)藥傳染??；

小攤販，要遠(yuǎn)離，三無食品不要理。

四、

小朋友，進(jìn)學(xué)校， 學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)本領(lǐng)。

文化知識(shí)要學(xué)好， 健康安全也重要。

病從口入危害大， 食品質(zhì)量數(shù)第一。

食品挑選要細(xì)心， 三無食品需留意。

蘇丹紅、吊白塊， 樣樣都是有害物。

看清廠家出廠期， 切莫超過保質(zhì)期。

五、

小攤小販莫相信， 衛(wèi)生更是難放心。

油炸腌制要少吃， 健康危害正面臨。

飲料冷飲有節(jié)制， 損害牙齒吃壞肚。

安全意識(shí)人人有， 爭(zhēng)當(dāng)食品小衛(wèi)士。

8.食品安全知識(shí),簡(jiǎn)短些

吃前要“細(xì)處理” 我們都知道蔬菜、水果吃之前洗洗更安全，但有些食物我們卻容易忽視清潔的重要性，下面，看看7種“最臟”食物的清潔方法吧！

速凍大蔥 污垢藏在里面

冬季，很多人家有速凍大蔥的習(xí)慣。但研究發(fā)現(xiàn)，大蔥的里面容易含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。冰凍的蔥，取出放在室內(nèi)的環(huán)境很容易滋生細(xì)菌。

避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時(shí)候剝?nèi)ナ[的外皮。

肉雞 其實(shí)很臟

經(jīng)過對(duì)484只肉用雞的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，有42%被彎曲桿菌感染，12%被沙門氏菌感染。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)每人每年食用70磅（1磅=0.9072斤）的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。

避免方式：雞肉買回家之后，先用清水泡一下，而不是直接將雞肉放在烤碟里。這個(gè)捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時(shí)候，記得清洗菜刀和案板。

碎牛肉 藏菌多

對(duì)漢堡包中的牛肉調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。

避免方式：不要直接購買牛肉餡，買回整塊的牛肉用清水浸泡后，洗干凈，再用干凈的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。

雞蛋 光潔的外表下藏著細(xì)菌

雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細(xì)菌。在購買雞蛋時(shí)一定要檢查每個(gè)雞蛋是否有裂縫，因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去。

避免方式：把雞蛋放在紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后，記得洗手。

生蠔 最好別生吃

生蠔含有諾羅病毒（存在于海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌，從而導(dǎo)致腹瀉。

避免方式：很簡(jiǎn)單，只要吃熟的生蠔就可以了。

桃子 避開桃毛別忽略農(nóng)藥

為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，果農(nóng)會(huì)在桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報(bào)道，在桃子到達(dá)消費(fèi)者手里的時(shí)候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。

避免方式：桃子在食用前，一定要用海綿或刷子洗掉桃毛和農(nóng)藥。

熟食 好滋味隱藏大麻煩

冷盤（熟食）很容易藏有李氏桿菌，因?yàn)槔钍蠗U菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。

避免方式：在熟食上涂抹芥末，可以在2小時(shí)之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。買新鮮的熟食也可避免細(xì)菌大量滋生。